苜蓿是什么植物？

Question

如题所述

Answer 1

苜蓿是豆科、苜蓿属多年生宿根草本植物，花期5-7月，果期6-8月。 

苜蓿常见的有紫花苜蓿、白花苜蓿、黑匹莫尔苜蓿、红皮苜蓿。主要品种有：褐斑苜蓿、天蓝苜蓿、小苜蓿、扣形苜蓿、南苜蓿、早花苜蓿、花苜蓿、蒺藜苜蓿等。

Answer 2

mù xu

苜蓿含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富，这是一种有价值的食品。

苜蓿种类最多，多是野生的草本植物。中国产的苜蓿，主要有三种∶第一是紫苜蓿，茎长约六公寸，直立，开紫花荚豆转弯曲。第二是黄苜蓿，茎不直立，匍匐地上，开黄色花，叶状如镰。这两种都产於北方各省。第三种是野苜蓿，俗名草头，又名金花菜，茎卧地，每一细茎，上有三小叶，中国长江下游有野生和栽植作为食用的。

苜蓿每一根细茎上面，有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，吃的时候，以叶为主，在江浙两省生产特多，每逢上市季节，家家户户都把它当作家常蔬菜。

古人吃苜蓿的记载，在群芳谱中记载尤多，简直是不胜备录。唐孟说食疗本草论苜蓿谓∶「利五脏，轻身健人。洗去脾胃间邪热气，通小肠热毒。