包粽子的做法步骤
1. 准备食材：糯米、粽叶、五花肉、咸蛋黄、豆沙等。
准备粽叶和糯米。粽叶需要提前浸泡并清洗干净，这样可以增加其柔韧性和不易破裂。糯米也要提前浸泡一段时间，使其更容易煮熟且口感更加软糯。此外，还需要准备好各种馅料如五花肉、咸蛋黄和豆沙等。
2. 处理馅料：五花肉切块用调味料腌制入味；咸蛋黄使用前稍稍浸泡去腥；豆沙搓成小球状备用。
处理馅料。五花肉切成块状，用酱油、盐、料酒等调味料腌制一段时间，使其入味。咸蛋黄可以稍稍用水浸泡去腥味。豆沙则搓成小球状，方便包裹在糯米中。
3. 煮粽叶：将清洗好的粽叶放入开水中煮一段时间，使其软化并消毒。
煮粽叶。将清洗好的粽叶放入开水中煮一段时间，这样可以增加粽叶的柔韧性和耐用性，使其更易于包裹糯米和馅料。煮完后取出沥干水分备用。
4. 包粽子：取一片粽叶，折叠成锥形，加入适量糯米，然后放入馅料，再用糯米覆盖。
包粽子。将煮好的粽叶叠成锥形，加入适量糯米，然后根据自己的口味放入五花肉、咸蛋黄或豆沙等馅料，再用糯米覆盖住馅料。注意包裹时要紧密，以免在蒸煮过程中散开。包好的粽子可以用细绳扎紧。
5. 蒸煮：将包好的粽子放入蒸锅中蒸煮一段时间，直至熟透即可。
蒸煮粽子。将包好的粽子放入蒸锅中，加入足够的水，蒸煮一段时间。具体时间根据粽子的大小和馅料来决定，要确保粽子完全熟透。完成后取出粽子，稍微晾一下即可食用。