2021年国际牛奶日的具体日期是5月23日,星期日。牛奶被誉为人类“最接近完善的食物”,其丰富的营养对人体健康至关重要。以下是关于国际牛奶日的详细介绍:
**国际牛奶日的由来:**
2000年,中国乳制品工业协会向联合国粮农组织提出建议,经征求其他国家意见后,联合国粮农组织(FAO)倡导,将每年的6月1日定为“世界牛奶日”。该节日的主题是改善国民营养状况,增强人民体质。
**世界牛奶日的设立宗旨:**
牛奶的营养成分接近完美,许多国家如日本、美国、法国和泰国等都通过不同方式大力推广科学饮奶,特别是青少年饮奶,以改善国民营养状况,增强人民体质。尽管中国的人均乳品消费量不到发达国家的10%,但中国也在积极推广牛奶消费。
**牛奶的营养价值:**
牛奶中的营养物质含量与比例与人体需求相近,因此,喝牛奶是补充营养的好选择。每100克牛奶中含有约87克水分、3.3克蛋白质、4克脂肪、5克碳水化合物、120毫克钙,以及铁、维生素A、B族维生素、尼克酸、维生素C等,为人体提供丰富的营养。
**蛋白质:**
牛奶中的蛋白质都是优质蛋白质,主要包括酪蛋白、球蛋白、乳蛋白等,含有人体生长发育所需的全部氨基酸,对青少年和营养流失严重的中老年人尤其有益。
**钙质:**
牛奶中的矿物质元素和微量元素比例适宜,钙含量较高,对骨骼和牙齿生长至关重要,适合青少年、更年期人群和老年人饮用。
**碳水化合物:**
牛奶中的碳水化合物可以为人体提供日常活动所需的能量。
**脂肪:**
牛奶中的乳脂肪是高质量的脂肪,有利于维生素的吸收。
**乳糖:**
牛奶中的乳糖易于消化吸收,但乳糖不耐受的人应避免饮用牛奶。
国际牛奶日的设立不仅是为了宣传牛奶的营养价值,也是为了增进人们对乳品安全与人体健康的认识。通过这一节日,各国可以加强对牛奶和奶制品的宣传,提高消费者的健康意识,同时也促进了牛奶产业的发展。
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