黄金桂茶有哪些品种？冲泡中有什么要点？

Question

如题所述

Answer 1

黄金桂茶是一种半发酵乌龙茶，其中以三峰黄金桂最为知名。它产自广东省兴宁市，采用早芽种"大叶黄旦"茶树鲜叶制作，因其独特的花香和浓郁的口感，特别受消费者喜爱，被誉为"黄金桂茶"。这款茶内含丰富的营养成分，如水浸出物40.58%，茶多酚31.58%，氨基酸含量高，香气优雅，色泽青褐，汤色金黄，滋味醇厚。

冲泡黄金桂茶需要注意几个要点。首先，选择好茶、好水和适宜的茶具至关重要。推荐使用盖碗或紫砂壶，取7克左右干茶，用100度沸水冲泡。第一泡为洗茶，不饮，然后根据个人喜好调整后续冲泡时间，一般可冲泡7-8次，2、3泡时香气最佳。乌龙茶如黄金桂，适合热饮，冷饮可能会有苦涩感。冲泡时，水最好选择纯净水或矿泉水，陶器如宜兴紫砂壶或景德镇瓷器为佳。茶叶投放量根据壶型和茶叶紧结度调整，紧结型乌龙茶投放量占1/3-1/4，松散型则占1/2。水温需用沸水，以充分激发其香气。闽南和台湾的黄金桂第一泡泡45秒，后续泡时逐渐延长，而闽北和潮州地区则只需15秒。乌龙茶如黄金桂，可冲泡七次以上，充分体验其持久的余香。

总的来说，黄金桂茶的品种独特，冲泡时需注意水质、茶具选择以及泡茶技巧，才能充分领略其风味和营养。