白斩鸡是一道经典的中式菜肴，而要把白斩鸡的美味发挥出来，蘸料的搭配也十分重要。下面就来介绍几种制作白斩鸡蘸料的方法。
1.姜葱汁蘸料
原料：生姜、小葱、食盐、香醋、水、味精。
做法：
（1）把姜和葱切成碎末，装入碗中，加入适量的食盐。
（2）加入香醋、水、味精，搅拌均匀即可。
2.芝麻酱蘸料
原料：芝麻酱、辣椒油、食盐、糖、味精、鸡精。
做法：
（1）在碗中加入芝麻酱，倒入适量的辣椒油。
（2）加入少量食盐、糖、味精和鸡精，混合搅拌均匀即可。
3.酱油蘸料
原料：老抽酱油、白糖、白醋、蒜泥。
做法：
（1）在碗中加入老抽酱油，加入一勺白糖，混合搅拌均匀。
（2）加入适量的白醋和蒜泥，再混合搅拌均匀即可。
4.甜辣酱蘸料
原料：番茄酱、辣椒酱、白糖、味精、白醋。
做法：
（1）在碗中加入番茄酱和适量的辣椒酱，混合搅拌均匀。
（2）加入少量白糖、味精和白醋，再次搅拌均匀即可。
以上四种蘸料搭配白斩鸡都十分美味，你可以根据自己的口味选择搭配哪一种蘸料。然而，不管你选择哪一种蘸料，都要注意不要放太多的盐和糖，以免影响白斩鸡的口感。