【主料】
3人份蛋糕粉90g鸡蛋172g
【辅料】
白砂糖50g糖粉15g芒果半个可可粉10g黄油10g玉米油25g淡奶油150g牛奶25g
步骤1
准备好所有食材：鸡蛋、蛋糕粉、芒果、可可粉、白砂糖、牛奶、淡奶油、黄油、玉米油、糖粉
步骤2
首先将四个鸡蛋磕入厨师机内胆（蛋液称重是172克。）
步骤3
然后加入50克白砂糖
步骤4
用厨师机最高档打发（我大概用了八分钟。)
步骤5
蛋糕粉和可可粉混合在一起过筛三次
步骤6
玉米油和牛奶称重好以后用手抽搅打融合
步骤7
鸡蛋打发到浅插一根牙签不倒就可以了（或者看划出的纹路十秒钟不消失也可以。）
步骤8
筛入蛋糕粉翻拌至没有干粉颗粒
步骤9
然后溜边加入融合好的玉米油和牛奶混合液翻拌均匀
步骤10
蛋糕模子里刷上一层软化的黄油
步骤11
将蛋糕糊糊用勺子舀入蛋糕模内
步骤12
用力震几下去除气泡下去除气泡
步骤13
然后放入160度预热好的烤箱内烤制25分钟
步骤14
烤箱定时到了及时取出模子（因为我的蛋糕糊糊少了，所以烤好的中间有个坑，为了防止这现象下次要至少八分满。）
步骤15
将模子倒扣在晒网上晾凉，然后脱模
步骤16
晾凉蛋糕时将芒果去皮切小块
步骤17
厨师机内胆里称入150克淡奶油加入15克糖粉
步骤18
用中档打发奶油
步骤19
将切好的芒果粒摆放在蛋糕杯内，然后用裱花袋挤上奶油即可
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考