大肉面的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

以下是大肉面的做法大全：

材料：
- 猪肉：500克
- 面条：500克
- 南瓜：适量
- 豆芽：适量
- 青菜：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 红油豆瓣酱：适量
- 花椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 猪肉切成薄片，放入碗中加入料酒、酱油、盐、姜蒜腌制15分钟。
2. 锅中加入适量食用油，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
3. 锅中加入水，煮开后加入半勺盐和适量酱油，煮10分钟。
4. 豆芽、青菜、南瓜切成适当大小的块。
5. 锅中加入适量食用油，放入姜蒜蓉炒香，加入豆瓣酱煸炒片刻。
6. 倒入煮熟的猪肉片汤，继续煮开。
7. 加入青菜、豆芽、南瓜块煮熟。
8. 面条煮熟后捞起，放入碗中。
9. 倒入煮好的大肉汤，撒上花椒粉和鸡精。
10. 大肉面即可享用。

温馨提示：根据个人喜好，可以添加蒜苗、香菜等其他配菜。调料和火候可根据个人口味进行调整，如喜欢辣味可加入适量辣椒。