平果蒸着吃有营养吗

Question

平果蒸着吃有营养吗

Answer 1

煮熟后会促进吸收，但会破坏其细胞壁，使其失水，同时水溶性的维生素也随之流失。苹果最好生食，蒸或煮的适合于消化不好的幼儿或老年人。蒸或煮之后，苹果的维生素含量会大大降低，尤其是维生素c会消失殆尽。

Answer 2

苹果蒸着吃留下的就只是糖分了。维生素已经被破坏了。