我不会炒菜，能开饭店吗？
我不会炒菜，但是准备涉足餐饮行业，开一家以小龙虾为特色的餐厅，除了各种小龙虾外还有数十种热菜和凉菜，配方都是我花高价从高人手中所得，我开店后必然要把我所购买的凉菜热菜配方和制作方法制作成表格交给厨师，让其学习掌握，这显然就把配方和制作方法全盘免费交给了他，万一该厨师被同行恶意挖走，我的这些特色菜品必然被竞争对手拿走，对于这样一个纠结的局面，我早有预料，但没有解决方法，因为我是第一次开餐厅，虽有准备，但是实战经验欠缺，求从业者给我解疑答惑，我该怎么解决这个难题？
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你自己不可以从零学起吗
这是最好的方法
追问我现在开始学厨师已经为时已晚，只能聘用厨师。
追答为什么呢？你多大了
追问35
追答你可以让你的孩子或者亲人有没有愿意学的
35其实也不大
你孩子或者亲人可以让他们学，你多给点钱不就完了吗
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