手机专业拍照模式的使用方法如下：
测光方式：
矩阵测光：适合拍摄整体画面，对广泛区域进行测光。中央重点测光：适合拍摄中央突出的物体，重点放在中央区域。点测光：对画面测光点周围约2.5%进行测光，突出单体，淡化背景。
ISO：
设置相机对光的敏感度。ISO值越高，对光越敏感，但过高会产生画面颗粒和噪点。需根据实际情况设定。
S快门速度：
设定曝光时间。数值越大，拍照时间越长，快门越慢。需保持设备静止，避免画面模糊。慢速快门适合拍光绘、车流；高速快门适合拍水滴、瞬间。
EV曝光补偿：
用于改变相机建议的曝光值，调整画面明暗。EV值每增加或减少1.0，相当于摄入的光线量增加或减少一倍。
AF对焦方式：
支持单次自动对焦、连续自动对焦、手动对焦。对焦可通过手指调节，且对焦可以锁定。
AWB白平衡：
控制相机的色彩还原，确保成像不受光源色彩影响。可根据光源类型选择相应的白平衡或自定义白平衡。不同环境的色温值呈现出不同的画面效果，表达不同的氛围。
在使用手机专业拍照模式时，建议根据实际情况调整各项参数，以获得最佳的拍摄效果。