不得不承认《十二道锋味》非常大水平正脸提高了谢霆锋的品牌形象，可是谢霆锋平常在家里真的是厨男吗？他的真正厨艺真的是像综艺节目里主要表现的那般吗？
水准还记得有一集，他好像是给哪一个女星的摄制组煮饭，做的是猪肘子。随后他想拿注射针给做熟的猪肘子注入红葡萄酒进来，当见到这一实际操作的情况下，本厨师吃惊了，居然有这般异想天开但没有生活小常识的实际操作，他预期的应该是让红葡萄酒滋养到猪肘子里，解猪肘子的油腻感，念头自然是幸福的，殊不知这一实际操作压根就没有可行性分析。
注射针放进去，一推液，红葡萄酒立刻顺着注射针扎的洞流出来了，压根不太可能像他想的那般渗入猪肘子的肌肉纤维里去，之后也只能草草收场 。因为我觉得这一综艺节目看得很少，因此只点评一下这一环节谢霆锋的厨艺：烹制民科！大约便是对烹制有兴趣爱好，且有一些烹制工作能力，但又没有系统化去学习过，都没有进到完善的餐馆工作环境中去工作中过，因此会搞出一些让内行一看就啼笑皆非的实际操作，走一些内行人早已踏过证实过此路不通的弯道。
大师的菜偏传统式，和酒店餐厅作法在管理体系上面有一点点差别，酒店餐厅因为要接宴席，常常遭遇的全是几十上百桌必须大批制作的情景，因此会在一些地区做一些调节，例如做一些糖酷类的菜，传统式作法要糖色，而如今酒店餐厅做许多都用番茄沙司了，再例如，清煮类的菜，最终浇油的情况下传统式作法应当用刀口辣椒，如今酒店餐厅立即撒辣椒粉或是辣椒干段也很普遍。无需去担心哪一种作法更强，或者哪一种作法更纯正，依据自身爱好来就可以了，想懒惰就懒惰，想干的繁杂点就繁杂点，或是这句话，自身花自身的钱玩自身的，不用他人指手画脚。
我只说一个，看了一期是他给国外厨师吃皮蛋，那一个国外厨师起先拿着皮蛋一脸享有闻个不断，口中说着大约便是自身很喜欢皮蛋这类的话，显而易见是很喜欢皮蛋的，对食材也很宽容的，因此不象许多老外不要吃皮蛋。那时候要吃的情况下谢霆锋立刻回来教国外厨师吃皮蛋，随后我还记得仿佛谢霆锋说，让我给你一片腌姜来和皮蛋一起吃，随后逐渐切皮蛋，说拿一片腌过的生姜片放到皮蛋上一起吃，显示屏上打出去的是：皮蛋的恰当食用方法课堂教学。
全部讲解全过程给我感觉就是他言而有信果断觉得皮蛋配日式腌酱便是最恰当的食用方法，害怕那一个国外厨师用别的的方式吃完皮蛋。这一食用方法实际上也非常好，可是我不会太赞成那类立即把这类并不是流行的食用方法立即作为最好食用方法传递给老外的方法。
肯定是强过一般爱好者跑不了的，说他的房屋怎样难以下咽这些，他做得较为著名普及化的西餐，或是东南亚美食，食谱都算作靠谱，使用量也衡量得很精确，或许口感会不适合，但真说起难以下咽，也毫无疑问不容易。其次，他掌握的菜的确够多够丰富多彩，东欧其他国家欧洲东南亚地区各种各样菜的做法都有一定的涉足，针对中餐馆限于粤菜馆也不是问题，中餐馆大厨师也难得少有多种多样特色菜都善于的。
他综艺节目里大部分全是在做一些创意菜，有工作能力做创意菜的人，基本功训练不一定好，可是明白肯定够多。拿刘华等与之较为确实不是客观性了，刘华很显著地饭店出去的厨师，基本功训练练了这些年，是可以把特色菜里的菜做得非常好很美，并且姿势也干脆利落地。谢霆锋压根就不是这一门路的，论基本功训练刀功、论高效率毫无疑问没得比，原本便是爱好者出生，没有商业服务要求得煮饭，可是胜在涉猎广泛。对于拿大师的菜里边的厨师来比，拿酒店的行政主厨来和爱好者比厨艺……能比得上就撞鬼了。
综上所述，谢霆锋就归属于没有历经系统软件训炼，基本功训练不够，可是涉猎广泛博学多才，而且充足喜爱充足有创意的爱好者，比一般爱好者强许多，比不上技术专业的西餐厨师，能做综艺节目但开不上店。对于说锋味综艺节目，这综艺节目是有很多存在的问题，可是不危害他的出色点，也会显现出他的薄弱点，单是探讨厨艺的话，我不相信爱情。对于说装B讨人嫌，这和厨艺我思忖没有什么关联。
对于拿大师的菜里边的厨师来比，拿酒店的行政主厨来和爱好者比厨艺……能比得上就撞鬼了。综上所述，谢霆锋就归属于没有历经系统软件训炼，基本功训练不够，可是涉猎广泛博学多才，而且充足喜爱充足有创意的爱好者，比一般爱好者强许多，比不上技术专业的西餐厨师，能做综艺节目但开不上店。对于说锋味综艺节目，这综艺节目是有很多存在的问题，可是不危害他的出色点，也会显现出他的薄弱点，单是探讨厨艺的话，我不相信爱情。对于说装B讨人嫌，这和厨艺我思忖没有什么关联。