纳豆是什么

Question

如题所述

Answer 1

“纳豆”是一种用黄豆或黑豆做成的豆制品。

1、纳豆起源：

纳豆，起源于我国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作。

2、纳豆制作：

纳豆由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

3、纳豆食用方式：

传统上先将纳豆加上酱油搅拌至丝状物出现，置于白饭上食用，称为“纳豆饭”。

也有人将纳豆和生鸡蛋、葱、茗荷、萝卜、柴鱼等各种食材一起混合。

在东北地方有时也将纳豆和砂糖混合。

亦有加上蛋黄酱的创意吃法。若未经搅拌便加入酱料会使水分过多，粘性也会有所消减，葱和芥末则能抑制“纳豆氨”刺鼻的气味。不习惯吃纳豆者则以为是腐坏的水煮黄豆。

Answer 2

纳豆是一种源自于中国古代的美食，是由黄豆通过纳豆菌发酵成的，豆制品具有粘性，气味比较臭味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值，也富含多种的维生素，提高蛋白质的消化吸收。

Answer 3

纳豆是一种能让人腹泻的东西

Answer 4

发酵过的豆子

Answer 5

吃了拉肚子的
望采纳，谢谢