立夏吃的传统食物有面条、夏饼、春卷、立夏饭、立夏蛋、立夏粥等。
1、面条
立夏时节，正是小麦登场的时节，老北京讲究吃面，意在庆祝小麦丰收。据说，立夏吃面这个习俗源于晋代。那时，吃面是为纪念北方麦收后的喜庆尝新，又寓意来年风调雨顺，五谷丰登。有句话说得好：入夏面新上天。其寓意立夏吃面可强健体魄，为人们带来好运。
2、夏饼
夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等，现代多以海蛎饼代替。而夏饼经常用于母亲送给已出嫁的女儿。在立夏吃夏饼，有不病夏、不瘦夏之说。
3、春卷
春卷分饼和菜两部分，卷菜的饼一定要是新鲜做的的烫面薄饼，讲究圆、薄、滑。擀好的饼一定要再上面轻轻抹一层油，为的是不让饼和饼之间粘连，同时吃起来口感也较为爽滑，配着卷在里面咯吱咯吱做响的蔬菜，一软一硬，口味一流。
春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。春盘始于晋代，初名五辛盘。据说宋时福州有个书生，为了温书应试，整天埋头攻读，常常废寝忘食。
他的妻子三番五次劝他也没用;就想了个办法：把米磨制成薄饼，以莱肉为馅，包成卷筒形，既当饭，又当莱。这种小吃后来定名为春卷，并逐渐流行于城乡各地。
4、立夏饭
每逢立夏前一天，孩子们向邻家第户讨米一碗，称“兜夏夏米”。挖上点笋,“偷”点蚕豆，用点蒜苗。立夏日将兜的的米与食材在露天煮饭，饭上放青梅、樱桃等，分送日前给米的人家，第家一小碗。民间认为儿童吃后，可防中暑。
立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料，含有“五谷丰登”的意思，立夏吃五色饭，还有一年到头身体健康的寓意。
5、立夏蛋
长江以南汉族风俗。每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为立夏吃鸡蛋能强健身体。立夏蛋是立夏那天最经典的食物。立夏前一天，家里就开始煮立夏蛋了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的绍酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。
6、立夏粥
立夏粥是湖南耒阳传统的小吃，属于立夏节食品。此小吃是耒阳饮食一绝。耒阳人历来重视农桑活动，对二十四个节气特别敏感。
比如立夏，正是插秧时节，农做辛苦，各家各户就熬制立夏粥，以表达对丰收的美好祝愿。立夏粥是用大米做主料，伴以精肉、糯米丸子、粉丝、干笋、香椿、猪杂、红枣、豌豆、豆芽、鸡蛋等十几种佐料熬制而成。
以上内容参考 光明网-立夏食俗大盘点，南北各地都吃什么美食
一、葱油蚕豆
蚕豆具有祛湿解腻的作用，口感绵密，是春夏少不了的美食。蚕豆剥壳清洗，用葱段先炸出葱油捞出，再放入蚕豆翻炒。等到蚕豆裹满油脂，放入冰糖、盐、水煮十分钟。大火收汁撒上葱末就可以出锅了。
二、立夏饭
五种粗粮做成的米饭被称为立夏饭，常见的食材是红豆、黄豆、青豆、绿豆、黑豆，加上大米蒸起来的米饭颜色好看又健康，现在条件好了也会在里面加入肉类。
三、黑米饭糕
这是一道宁波的传统小吃，用糯米煮成糕点。比较特别的是用乌树叶和糯米先浸泡一段时间，煮出来的糕点颜色好看，还有清淡的香气。
四、苦瓜炒蛋
苦瓜清凉去火能够去除暑热，微苦的味道能够让身体舒爽。将苦瓜切成薄片，用盐水浸泡可以去除掉一些苦味。中火热炒到半透明，倒入鸡蛋液，用筷子搅动，放盐和酱油调味。
五、粉蒸鸭肉
鸭肉是凉性禽类，能够祛湿滋阴。将鸭肉清洗后入锅翻炒，放入猪肉一起炒，加入盐和酱油调味。另外起锅将打碎的米粉和辣椒一起炒入味，米粉和鸭肉混合放到锅里蒸熟，米粉吸收肉味香气十足。
六、红豆薏米粥
薏米和红豆都是祛湿的食物，经常在空调房的女生可以多吃薏米粥，能够消暑祛湿，让身体更加清爽。
这六种立夏的食物吃起来，让你度过暑热身体更健康。本回答被网友采纳
立夏是一个温暖的季节，气温逐渐升高，大地万物开始进入生长旺盛的阶段。人们相信，在立夏这一天吃一些特定的食物，可以增强身体的阳气，预防疾病，保持健康。
首先，立夏这一天人们喜欢吃一种叫做“立夏面”的食物。立夏面是一种用小麦面制成的面食，形状像蚕豆，寓意着“蚕出豆肥”。这是因为农耕民众相信，在立夏这一天吃立夏面，可以祈求农作物的丰收，希望蚕豆能够长得肥壮，预示着农民们在未来的收成季节里能够有一个丰收的结果。
除了立夏面，人们还喜欢吃一种叫做“立夏豆”的食物。立夏豆是一种用豆类制成的点心，外形像蚕豆，但是味道酥脆，口感独特。立夏豆的制作非常讲究，需要选用新鲜的豆类，加入花生、芝麻、糖等材料，经过烘烤而成。人们相信，吃立夏豆可以祈求身体健康，预防夏季常见的疾病。
此外，在立夏这一天，人们还会吃一种叫做“立夏茶”的饮品。立夏茶是一种用茶叶、菊花、薄荷等材料制成的清凉饮品。立夏茶味道清新，可以清热解暑，帮助人们消除疲劳，舒缓压力。喝立夏茶还有助于增强体力，提高免疫力，预防夏季疾病的发生。
除了以上提到的食物，人们在立夏这一天还有一些其他的风俗习惯。比如，一些地方会举办立夏祭祀活动，祈求农作物的顺利生长，祈求风调雨顺。还有一些地方会举办立夏拜神的活动，人们会穿上传统的服饰，祭拜神明，祈求平安和吉祥。此外，一些地方还会组织各种庙会活动，人们可以品尝到各种美食，观看表演，感受节日的喜庆氛围。
立夏是一个充满希望和喜悦的节日，人们通过吃特定食物和参与各种习俗活动，来表达对未来的期盼和祝福。立夏风俗食物的出现，不仅是一种民俗传统，更是人们对健康和幸福的追求。无论是立夏面、立夏豆还是立夏茶，都寄托着人们对美好生活的向往和祈愿。在立夏这一天，让我们一起品尝这些美食，感受节日的喜庆氛围，祝愿大家身体健康，幸福安康！详情
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“立夏蛋立夏蛋是立夏时节最经典的食物，俗话说：“吃了立夏蛋，石头能踩烂。”立夏吃蛋又叫做“补夏”，意思是立夏这天吃蛋，整个夏天都可以身强体壮。立夏蛋多用茶叶煮，茶香四溢，还有清热消暑的作用。”