我们都知道蔬菜对身体有利，成人每日应吃500克不同种类蔬菜。绿叶子蔬菜、豆类植物、十字花科蔬菜、葱属绿色植物及其黄橘红色蔬菜等，带有不一样的活性成份，能维护心血管健康，下边一起来看看。绿叶子蔬菜绿叶子蔬菜有小青菜、茼蒿菜、白菜、西兰花这些，当中富含多种营养元素、矿物及其黄酮素化学物质等，能维护保养心血管健康，合理预防心脑血管病症。绿叶子蔬菜尽可能快炒或拌凉菜，能有效途径保存在其中的营养成分。
豆类植物普遍的豆类植物有四季豆、薏米仁、扁豆、豆角等，是非常典型的低纳高镁食材，带有很多植物甾醇。适度吃豆类食品能减少坏碳水化合物及其甘油三酯水准，防止心血管堵塞。十字花科蔬菜箩卜、包心菜、西蓝花、白菜等都是十字花科蔬菜。在其中含多种营养元素、矿物及其膳食纤维素，包含维生素b22、维他命C、钙钾镁等，归属于典型性的高钾低纳蔬菜，能协助控制血压，维护血管健康。十字花科蔬菜中含芥子油苷，该类化学物质进入体内后生物降解成异硫氰酸盐，微生物活性比较高，具备抗氧化性实际效果，协助调整机体免疫。
葱属绿色植物葱属绿色植物包含苋菜、圆葱、蒜头及其青涩等，他们会造成辛辣食物和刺激性气味，由于在其中的硫含量有机化合物，具备抗菌消炎、抗血小板聚集的实际效果，协助降血脂和降低血脂，防止血栓形成。特别是蒜头，能减少坏胆固醇高和总胆固醇偏高水准，上升好碳水化合物水准，保护血管。需要提示的是，蒜素受热后活性变弱，因而直接生吃效果最好，捣烂或切成片后置放15min再吃，能推动蒜素形成。 黄橘红色蔬菜冬瓜、番茄、地瓜及其红萝卜等，是普遍的黄橘红色蔬菜，当中富含丰富的维生素及其胡罗卜素，能保持血管弹性，保护血管作用。因为胡罗卜素及其番茄素是脂溶性维生素，跟植物油脂融合时才被消化吸收，因此应做熟以后再吃。
多吃之上5类蔬菜能维护心脑血管病，但不可以蔬菜取代正餐，最重要是指营养搭配，确保每天吃3~4种不同种类蔬菜，每日蔬菜摄取量做到300~500克。此外应改正欠佳的习惯养成，如抽烟、饮酒和经常熬夜等，维持适当健身运动来耗费身体内不必要发热量，维持平心静气。