兴趣是最好的老师,老师在现实的实际操作中存在,可以的话尽量在年轻时多换几个地方广泛的学习,但是必须确保每个工作地点的正规、正确、正统性,学习宾馆酒店类高档西点需进入高星级涉外酒店做实习生比较好,向往自己开店办厂的就去有品牌的面包西饼店当学徒。
唯一不可能学到真正技术的就是学校和所谓的培训中心,希望你能确实明白其中关键。
关于多久可以学会的问题,去学校的话,按学校的计划就可以,2年?3年?5年?主要是学历证明的关系,如果机会好的话,有好的师傅教,学面包类最多三天即可,实际上只要正常人一般一天也就入门了,甜品,巧克力等别的需要几星期就足够,只是要真正了解和掌握西点技术至少要20年以上的经验积累才勉强可以啊。
要谋生的话,西点实际很为难,一定要的话,最好到原料供应商那里去咨询一下,可能不太好理解,等你真的以此为业时,你就明白为什么了。
学校专业比较好
各有各的优点,学徒可以直接贴近最真实的生活买卖,学校有更系统的学习办法。
学校比较专业 学徒比较实际
建议学校
面包店找师傅学习肯定是一种非常不正规且非系统学习方式。无论是蛋糕房还是面包店都是以产品盈利为目的,而不是对店员的培养。学员的学习过程是“师傅”要在时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一的时候,会传授“徒弟”少许的烹饪技能。另外,“会做”不等于“会教”,好师傅多,但不一定都识“千里马不仅有技术,更受过教育学、心理学培训,更懂如何“教”。
去学校学比较好,学徒的话要看是在哪里?有的学徒不是特别能学到东西,因为师傅有所保留,而且步骤和流程不规范,长远考虑的话建议你还是去学校学。希望我的回答能对你有一定的帮助。
各有利弊,去学校的话能学到的东西多一点。
去当学徒的好处就是可以边学习边赚钱,但是如果你在一家店学到的东西。
很有可能到了另一家店就不够用了,如果你想长久在一家店里,那就做学徒。
如果你想以后能当师傅,你就去学校学习。
但是要提醒的是,去当学徒的话师傅不可能会把东西都教给你。
还是去正规学校好,做学徒上手比较慢,一般都是打打下手,拿拿工具,师傅是不敢让你去客户车上练手的
正规学校都有实训车辆,而且还有理论支撑,还可以考相关的证
我觉得学校好一些,老师从零基础开始教,每天都有实践课,学徒从打杂开始,所谓教会徒弟饿死师傅,师傅不会真心教你的,
去学校需要学好久的,去跟着那些师傅们学,可能有的人不愿意教你也是学不到什么东西,不过我建议你可以去店里学一下,空余的时间可以多在网上看看教程,专门去学校学的话太浪费时间了,你21的话学个两三年出来就该结婚什么的了,学费一般都很贵,到时候经济压力会很大的