三文鱼头怎样做好吃？有推荐的做法吗？

Question

如题所述

Answer 1

引言：三文鱼的肉质鲜美，口感滑嫩，营养价值特别高，含有人体所需要的蛋白质，脂肪，并且三文鱼浑身都是宝。三文鱼肉能够做刺身吃，味道特别鲜美。三文鱼头，既可以做成香煎三文鱼头，也可以用三文鱼头来煲汤，都是非常不错的吃法。今天小编想分享的话题就是，三文鱼头怎样做好吃？

一、三文鱼头怎样做好吃？ 

可以做三文鱼豆腐汤，准备好食材三文鱼头，豆腐，葱段，姜片，味极鲜，食用油，料酒，清水。首先将三文鱼头，清洗干净，控干水分，然后加入适量的料酒抓匀，腌制10分钟。这样能够有效的去除三文鱼中的腥味，然后起锅放油，加入姜片，然后再放三文鱼头，用小火将三文鱼头煎至两面金黄。要注意的是，锅一定要先热以后再放油，这样倒油的时候，就不会出现溅油的现象。鱼头煎至两面金黄的原因是，因为在炖汤的时候，可以将三文鱼汤炖出奶白色，营养价值也是非常高的。将三份鱼头煎成两面煎黄以后，再倒入适量的清水，将准备好的葱姜都放进去，加清水的时候，一定要一次性加足，不能来回加水，否则会影响口感。加完水以后，先用大火烧开，然后再转中小火炖煮10~15分钟。炖好后再加准备好的豆腐块，用中小火煮5分钟。然后根据自己的口味，适量的加一些调味品，就能够出锅。

二、结语。

还可以做尖椒焖三文鱼头，准备好三文鱼头，葱，姜，蒜，尖椒，郫县豆瓣酱，料酒，酱油，白糖，白醋。首先将三文鱼头处理干净，劈成两半，然后取出鱼塞，将鱼头清洗干净。并且将所有的食材，全部洗净备用。锅中放油，烧热以后放入葱姜蒜煸香，放入适量的料酒，白糖翻炒均匀。再加入适量的水，处理干净的三文鱼头，放入锅中，大火烧开以后，放一些酱油调色，然后转中小火焖煮。直到将锅中的汤汁煮至浓稠的时候，放入适量的尖椒段，再加入适量的白醋，盖盖焖开，可以出锅食用。

Answer 2

炖汤喝比较好。准备三文鱼头，葱姜，豆腐。将三文鱼头清洗干净，用厨房纸将水分吸干，用料酒腌制十分钟。起锅烧油，油温七成热的时候加入鱼头和姜，小火慢煎煎至两面金黄，之后倒入清水，加入葱，开大火煮沸，十分钟以后，加入豆腐。改中火，继续组织五分钟，最后加入味增，等味增融化再煮五分钟，撒上葱花香菜即可出锅。

Answer 3

尖椒焖三文鱼头，先将鱼头从中间切开，然后清洗干净。起锅烧油，放入葱，姜，蒜，八角，豆瓣酱，料酒，白糖，尖椒放入鱼头，然后倒入适量的水，焖煮一段时间倒入适量的白醋就可以了。

Answer 4

清蒸是最好吃的，我推荐香煎的做法，三文鱼头清洗干净，放在平底锅里面，放点油开始煎，这样是很好吃的。