吃海鲜的时候，龙虾的头不能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

虾和龙虾的内脏器官主要集中在头部，细菌以及污物很多，一般不吃虾头。而且据说是重金属残留最严重的部位。
龙虾身体重金属的分布有差异，头部铅、镉等重金属含量高于尾部，有时会略超标，如无锡曾检出小龙虾头部镉元素超标，但不严重，而且尾部没有问题。虽然小龙虾尾部汞含量高于头部，但是总体安全。总的来说，小龙虾可以吃，但不建议食用小龙虾的头部 ，也不建议油炸吃其虾壳。

Answer 2

虾和龙虾的内脏器官主要集中在头部，细菌以及污物很多，一般不吃虾头。而且据说是重金属残留最严重的部位。总的来说，小龙虾可以吃，但不建议食用小龙虾的头部 ，也不建议油炸吃其虾壳。

Answer 3

吃海鲜时，龙虾的头不要吃。虾类海鲜身体中的重金属有毒物质基本都在头里。

Answer 4

　　龙虾最好不要吃的有

　　1、虾线

　　一般说来，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

　　2、虾头

　　通常在做虾的过程中，会将整只虾一同烹饪，因此，许多食客在食用虾的过程中，也会将虾头吃掉，可是你知道吗？虾头最好别吃，由于虾在生长的过程中，一些有害的金属元素会沉积在头部，如果人们食用虾头，这些有害的金属元素，对人的身体健康，也会造成一定的影响。

　　3、虾腮

　　虾头中主要集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏，而大家常说最“脏”。

Answer 5

可以吃，当时影响口感。和吃花生时，吃皮一个道理