俄罗斯鱼跟俄罗斯鱼头有何不同的地方

如题所述

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第1个回答 2015-02-02

鸦片鱼是俄罗斯和中国边界过来的,我们吃到的鱼头都是冷冻的,他们那里把鸦片鱼身肉做成罐头出口欧洲国家,把鱼头不要了,我们中国人是懂的吃的国家把鱼头捡来吃咯,特别是广东菜很有名.本回答被网友采纳

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俄罗斯鱼跟俄罗斯鱼头有何不同的地方答：鸦片鱼是俄罗斯和中国边界过来的,我们吃到的鱼头都是冷冻的,他们那里把鸦片鱼身肉做成罐头出口欧洲国家,把鱼头不要了,我们中国人是懂的吃的国家把鱼头捡来吃咯,特别是广东菜很有名.

俄罗斯鱼头是什么鱼答：俄罗斯鱼头是鳕鱼头。详细解释如下：俄罗斯鱼头是一道非常受欢迎的美食，特别是在俄罗斯地区。这里的“鱼头”通常指的是鳕鱼头。鳕鱼是一种生活在寒冷海域的鱼类，具有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素等。其鱼头部分肉质鲜嫩且富含胶质，非常适合烹饪成各种美食。在俄罗斯，人们常常将鳕鱼头进行精心烹饪，制作...

俄罗斯鱼头是什么鱼答：鸦片鱼头的产地是俄罗斯的黑海，鱼身硕大，按理说鱼头的肉最为鲜嫩，一些无聊的商人为了让它有神秘感，就取了这个名字。但由于洋人不吃鱼头，所以这便宜尽让上海人占去了。上海有很多大酒店里就有这道菜。【剁椒鸦片鱼头】1、用料：鸦片鱼头一个（半斤以上）；新鲜红尖椒8个；豆豉2勺；姜两片，黄...

俄罗斯鱼头为什么眼睛长中间?答：瘦的话还是根据鱼头的它的特性，有的鱼它长的不一样，它的眼睛长在中间位置也是很正常的。

鲽鱼是海鱼还是淡水鱼鲽鱼是鸦片鱼吗答：问题来了，进口鸦片鱼，均以冷东鱼头为主，所以也叫俄罗斯鱼头。冷冻鱼身虽然也有，但数量并不多。同样，格陵兰庸鲽也是进口的，也是以鱼头为主，但它的生产地不同，不限于格陵兰，也包括俄罗斯、日本、冰岛、美国等地。鲽鱼是海鱼大多数都是死鱼冷冻保存的肉质细嫩鲜香刺少买的鲽鱼感觉肉松散不...

俄罗斯鱼头的脂肪含量高吗?答：1.俄罗斯鱼头的脂肪含量低的很，主要是骨头，有蛋白质，微量元素，渔肚子上的脂肪挺多的，少吃一点 2.因为鱼头主要是骨头组成的，没有脂肪

为什么鸦片鱼头这么贵?答：根据左鲆右鲽的分类规则，鸦片鱼是鲽鱼的一种，鸦片鱼学名格陵兰庸鲽，产于俄罗斯和我国交界地区，肉质鲜美，富含不饱和脂肪酸，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质，为许多食客所推崇。但是市场上的鸦片鱼头，价格不一，品种实际上也都不一样，这里有什么奥秘吗？外行看热闹，内行看门道，他们的鱼肉厚度、...

有个叫鸦片鱼头的,这种是什么鱼?为啥只有鱼头卖,鱼身哪去了?答：正宗的俄罗斯海域鲽鱼切成的鱼头，肉质厚实，鱼肉洁白。所谓的正切，是指鱼头是平滑地切下来的，这样的切法保留了大量鱼肉。而斜切法则切去了较多的鱼肉，只留下薄薄的头皮。这种斜切法下的鱼头，通常鱼肉稀少，鱼皮发白，新鲜度不足。挑选鸦片鱼头时，应选择颜色深、鱼肉厚、鱼身部分保留较多的，鱼肉越...

清蒸鸦片鱼头营养价值答：这种鱼类体形扁平，左右不对称，两眼均位于左侧。其口位置在前方，下颌部分突出。前鳃盖骨边缘自由。鱼体颜色各异，有眼的一侧呈暗灰色或带有斑点，无眼侧则为白色。鸦片鱼广泛分布于热带和温带的海洋，我国沿海地区也有丰富的资源，常被作为鲜食原料，也可制作成罐头和咸干食品。鸦片鱼头富含营养，其中...

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