哪里的大米比较好吃?

如题所述

民以食为天,对于人来说,粮食是最重要的。中国是农耕大国,食米文化非常悠久,随着农业技术的发展,培育出很多稻米品种,且南北方各有差异。近年来东北大米很是受到消费者的认可,东北大米属于粳米,南方一般是籼米,常见有泰国香米、中国香米。不同地区产的大米口感不同,那么你知道好吃的大米有哪些?下面一起来了解中国十大好吃的大米。

1、河南省原阳大米

原阳大米产于河南省原阳县,种在经过黄河水淤平改良后的土地上,土质肥沃,加上原阳地区昼夜温差大的特殊气候,造就了原阳大米的独特的品质。

2、黑龙江省五常大米

黑龙江省五常大米是清朝后期的贡米,五常大米是黑龙江五常市出产的大米,其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清透、饭粒油亮、香味浓郁,品味过正宗五常大米的人,无不为五常大米的口感折服,堪称米中经典。

3、辽宁省东港市柳林贡米

东港大米远近文明,其中最为出名的莫过于柳林大米。其产于黄海之滨、鸭绿江衅的东港市前阳柳林村,是明末清初以来历代皇家贡米,柳林贡米用碧绿清澈、咸淡适宜的鸭绿江、北黄海两和水灌溉培育,其独到的口感,晶莹的外观赢得了大众的认可。

4、新疆米泉大米

新疆由于有着得天独厚的水、土、气候、光照等自然条件,在其天山北麓孕育出高品质的新疆大米,米泉大米在新疆消费者中一直享有良好的口碑。其米粒洁白整齐,米质晶莹剔透,营养丰富,富含硒等微量原素,米饭蒸熟后清香扑鼻,嚼起来有甜味、有粘性,口感好。

5、河北省丰南御田胭脂米

玉田胭脂米曾被记载于《红楼梦》第53回,贾母品尝后对其赞不绝口。胭脂米呈暗红色,清香扑鼻,煮熟后色泽红润,细腻油亮,口感弹软滑嫩,余味无穷,它是极为珍贵的作物,原产于河北省丰南王兰庄,胭脂米因其培育难度大、产量小,几乎近于灭绝。

6、辽宁省盘锦大米

辽宁省盘锦大米在2008年,被指定为“北京奥运会专用米”。盘锦大米是东北另一种非常有名的大米品种,其米粒晶莹饱满、粒形完整、胶稠度高,米饭色泽油润、清香浓郁、筋道滑腻,口感极佳,是大米中难得的佳品。

7、宁夏珍珠米

宁夏有塞上江南的美誉,宁夏种植稻谷的历史悠久。用其蒸成的米饭,洁白晶莹、粘而不腻、味道极佳,因此人们常将其与著名的天津“小站大米”并称,成为中国稻米中的佳品。

8、云南省遮放贡米

云南省遮放贡米在1959年,被国务院定为接待外宾宴会用米。遮放米可谓是云南最出名的大米,因为清香怡人、口感软糯,一度被奉作皇家“贡米”。它有一种原始的芳香,咀嚼间满口芬芳如谷神在舞,最顶尖的遮放米只能在一个叫允午的村寨种植。

9、江西省万年贡米

江西省万年贡米在明正德七年(1512)进贡朝廷,皇帝食用后大加赞赏,遂传旨“代代耕食,岁岁纳贡”。万年贡米原产于江西万年县荷桥山区,距今已有1000多年种植历史。万年贡米,吸取四季清泉,根植水土特异,用其做饭,质软不腻,味道浓香。

10、黑龙江省响水大米

黑龙江省响水大米是人民大会堂的国宴用米。"龙江大米甲天下,响水大米甲龙江",响水大米产于黑龙江省宁安市渤海镇,其颗粒丰满,质地坚硬,色泽青白、透明纯净,焖出的饭,汤似鲜乳,米如油注,饭质柔软,香味袭人。

现在各大超市随处可见泰国香米和东北大米,但其实要说真正好吃的,且影响力大的大米品种产地,那么以上的这十个是绝对进入排行榜的。关于大米,你觉得哪里的最好吃?
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-11-02
作为我们平时用餐时的主食,米饭一直是必不可少的,不仅是在南方,很多北方人也爱吃米饭。香喷喷的大米饭端上桌来,再配上一道自己爱吃的家常菜,比如说一盘虎皮青椒,或者是一盘红烧肉,那真叫一个美。我们平时吃到的大米,其实也是分为很多种的,并且有些地方产的大米,味道比上一般的大米要好得多,这些大米,你都了解吗?哪里的大米最好吃?从北到南,给你介绍国内最好吃的10种大米!

一,黑龙江的五常大米

五常大米的名气非常大,它产于黑龙江的五常市。五常大米的生长环境,秉承了东北大米的所有优势,那就是一年只有一季,成熟期长,江南水稻成熟期在85-95天,而东北的黑龙江五常水稻要115天以上。另外,东北昼夜温差大,白天阳光充足,白天和夜晚十多度的温差,更有助于水稻的拔节和灌浆,这种自然条件造就了东北大米独特的软糯馨香,吃过东北大米的人都有这种感觉,那就是真好吃。东北大米中,五常大米堪称典范。

二,黑龙江的响水大米

黑龙江的响水大米同样很出名,它产于黑龙江省东南部的宁安市,响水大米之所以品质优良,名声在外,主要得益于其独特的地理环境。宁安市位于黑龙江东南部,属于长白山支脉的张广才岭和老爷岭之间的上游谷地,三面环山,最适合种植大米。响水大米的特点是颗粒大而且粒粒分明,味道醇香,清甜而回甘。在当地有句顺口溜,叫做“龙江大米甲天下,响水大米甲龙江”。

三,辽宁的盘锦大米

辽宁的盘锦大米,也是属于东北大米里的知名品种,很多人就非常喜欢盘锦的大米。盘锦自古就有“鱼米之乡”的美称,最早在1907年开始种植水稻,历史已经有百余年。盘锦大米的开垦和种植,和当年知青的辛勤劳作是分不开的,后来随着知青的陆续返乡,“盘锦大米好吃”也被传到了全国各地。另外,盘锦大米不仅味道香,外观上也很特别,那就是大米的外表有一种油状的薄膜,使盘锦大米外观更亮,口感更好。

四,辽宁的柳林贡米

柳林贡米产于鸭绿江衅的东港市柳林地区,之所以叫“贡米”,就是因为它从明末清初开始,就一直是皇家贡米,历史本身就很长。柳林贡米所用之水,来自鸭绿江和黄海的“两合水”,因为水质好,产出来的米口味自然不错。清朝时的五王爷载沣,当年曾视察安东(今丹东市),在吃到了柳林的大米之后,感觉美味无比,后来就常年成为了皇家贡米。作为东北大米的代表之一,柳林贡米也是为很多人所喜爱。

五,新疆的米泉大米

新疆号称“瓜果之乡”,确实是一个好地方,小编多年前去过,独特的地理环境不仅能盛产各种味道香甜的瓜果,味道浓香的大米也不例外,代表就是米泉大米。米泉水稻最早的种植,从唐朝就开始了,最早的《新疆图志》里就有对米泉大米的描述,“粒圆、色白、味甘而糯”。提起新疆的大米,很多人第一个就会想到米泉大米,米泉大米也是北方中晚熟粳米的代表之一。

六,宁夏的珍珠米

宁夏虽说是地处西北,但是自古就有“塞上江南”的美称,这是很多没去过的人所不了解的,除了水果外,宁夏的珍珠米也是很出名的。宁夏珍珠米颗粒饱满,色泽洁白,米质油润、味道香甜,用它蒸出来的米饭,洁白晶莹、粘而不腻,味道和口感都非常好。

七,河北丰南的胭脂米

胭脂米的全称为“御田胭脂米”,产于河北省丰南王兰庄,是一种极为珍贵的稻米。它的特点是外形呈椭圆柱形,比普通米粒稍长,并且里外都是暗红色。煮的时候异香扑鼻,并且同白米混煮在一起,还有染色传香之特点。但是胭脂米的培育和种植难度都很大,产量非常小,现在市面上能够见到的胭脂米,已经很少了。

八,河南的原阳大米

原阳大米产自于河南的原阳县,河南是一个产粮大省,除了其他农作物外,其中的原阳大米也是比较出名的。其实相比较于名气很响的东北大米,在中原地区来说,河南的原阳大米也算是很不错的了。原阳县的昼夜温差大,并且土质是属于黄河水淤平后改良后的土质,所产大米香味纯正,并且蛋白质、以及铜、铁、钙等微量元素含量都很高。中原地区的人,很多都喜欢吃这种大米。

九,江西的万年贡米

江西的万年贡米,产于江西省上饶市的万年县,历史非常悠久,在南北朝时期就是专供皇室的大米,已经有1000多年的历史了,又因产地是万年县,所以被称为“万年贡米”。万年贡米的特点是,“杆高芒长,沐自然之精华,饮四季之山泉,其芒似针、其形若梭、其白如玉”,有“一亩稻花香十里,一家煮饭百家香”的美誉,外香味极浓。另外,很多地方也喜欢用万年贡米来酿酒。

十,云南的遮放贡米

云南的遮放贡米,产于云南省的芒市,芒市地处低纬度,属亚热带气候,所以遮放贡米也是属于正儿八经的南方大米。这种米的历史也很久远,它生成于唐朝,盛名于明朝,其米质色泽乳白晶莹如玉,蒸出来的米饭,香松酥软,热不黏稠,冷不回生,口感非常好。另外,遮放贡米也是国内现存的三个野生水稻的稻种之一,非常珍稀。

以上介绍的10种大米,从北到南,无论从名气上还是从味道上来说,都是大米中的佼佼者。对于这些大米,每个人都有自己喜欢的品种。其实平时大家在购买大米的时候,只要是购买渠道正规,买的时候注意辨别,买到正宗的、原产地的大米,哪一种都不错。好的大米饭,再配上一道你最爱吃的下饭菜,那种感觉还是很幸福的。甚至对于有些人来说,好吃的米饭,即使没有菜,也能吃上两大碗,有没有这种感觉?
第2个回答  2020-11-02
中国是传统的农耕国家,食米文化源远流长,南北方大米亦有差别,东北大米近年来被大家认可,东北大米属于粳米,粳米的特点就是直链淀粉低左右,支链淀粉高。简而言之,就是淀粉高,口感偏硬,支链淀粉高,口感偏粘。南方多籼米,籼米常见的有泰国香米、中国香米等。

中国最好吃的大米有哪些?很多人却不了解,中国地大物博,产米之地随处可见,每个地方的大米亦有其特点,什么地方的大米最好吃,大家可能心里都有评价,今天就介绍几种被广泛认可的好吃大米。

黑龙江省五常大米



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五常大米是黑龙江省五常市出产的大米,在全国都比较有名,五常大米是大米中的佳品,五常大米颗粒饱满、质地坚硬、色泽清透、饭粒油亮、香味浓郁。五常大米历史虽然不及绵延五千年的江浙米悠久,产量也不及亩产以吨计的杂交稻,但是品味过正宗五常大米的人,无不为五常大米的口感折服,堪称米中经典。

辽宁省东港市柳林贡米



东港大米远近文明,其中最为出名的莫过于柳林大米,柳林贡米产于黄海之滨、鸭绿江衅的东港市前阳柳林村,柳林大米是明末清初以来历代皇家贡米,柳林大米以其独到的口感,晶莹的外观赢得了大众的认可。柳林贡米精选优质晚粳稻品种,其中越光米是少数几个可以媲美日本原产地的优质大米。柳林贡米用碧绿清澈、咸淡适宜的鸭绿江、北黄海两和水灌溉培育,经辽宁省质量监督局鉴定为绿色无公害大米。

河南省原阳大米



原阳大米产于河南省原阳县,种在经过黄河水淤平改良后的土地上,土质肥沃,加上原阳地区昼夜温差大的特殊气候,造就了原阳大米的独特的品质,原阳县拥有得天独厚的地理优势,盐碱地赋予了大米先天的碱性,原阳大米香味十足,并且大米的蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量都高于国际有名的泰国香米。

新疆米泉大米



米泉大米在新疆人口中一直享有极高的口碑。米泉大米的制作工艺每一道程序都异常严谨、细致,米泉大米中各种营养素含量较高,因为米泉大米品质好,在市场上日渐走俏,目前不仅占据了以乌鲁木齐为中心的新疆市场,还开始逐步销往上海、北京、西安等国内大中城市,2003年出口到中亚国家。

河北省丰南御田胭脂米



胭脂米全称是“御田胭脂米”,胭脂米是一种极为珍贵的作物,原产于河北省丰南王兰庄,胭脂米因其培育难度大、产量小,几乎近于灭绝。仅有100亩的稀有品种上市价每公斤4000元,远远超过日本"越光"顶级大米。胭脂米呈暗红色,清香扑鼻,煮熟后色泽红润,细腻油亮,口感弹软滑嫩,余味无穷。

辽宁省盘锦大米



盘锦大米是东北另一种非常有名的大米品种,现在中国各大超市均可看到,盘锦市地处辽河入海口,土壤中含有硫酸盐和氯化物,并且盘锦四季分明,雨热同季,非常有利于水稻的生长。真正的盘锦大米晶莹饱满、粒形完整、胶稠度高,米饭色泽油润、清香浓郁、筋道滑腻,口感极佳,是大米中难得的佳品。

宁夏珍珠米



宁夏有塞上江南的美誉,宁夏种植稻谷的历史悠久。宁夏所产的大米品质优良,宁夏珍珠米颗粒饱满,色泽洁白,米质油润、味道香甜,营养丰富,富含蛋白质、脂肪等成分。用其蒸成的米饭,洁白晶莹、粘而不腻、味道极佳,成为中国大米中的佳品。

云南省遮放贡米



遮放米可谓是云南最出名的大米,因为清香怡人、口感软糯,一度被奉作皇家“贡米”,最顶尖的遮放米只能在一个叫允午的村寨种植,离开这里,味道就会有所差异。遮放贡米具有一种原始的芳香,咀嚼间满口芬芳如谷神在舞,由于产量有限,过去这种稻种在一段时间里曾经销声匿迹。

黑龙江省响水大米



"龙江大米甲天下,响水大米甲龙江",响水大米可谓远近闻名,响水大米产于黑龙江省宁安市渤海镇,解放后,响水大米成为人民大会堂的国宴用米,曾于1992~1997年连续三次荣获“中国农业博览会金奖”,响水大米为中国食品协会的推荐产品,并荣获中国绿色食品协会论证,继荣获1999国际农业博览会“名牌产品”荣誉,成为名副其实的绿色食品。

江西省万年贡米



万年贡米原产于江西万年县荷桥山区,距今已有1000多年种植历史。万年贡米,吸取四季清泉,根植水土特异,营养丰富,颗粒大,体细长,颗形如梭,米色似玉。用其做饭,质软不腻,味道浓香。经测定,万年贡米蛋白质含量比普通大米高,且含丰富的维生素B族和一定数量的微量元素,堪称米中珍品。
第3个回答  2020-11-02
民以食为天,对于人来说,粮食是最重要的。中国是农耕大国,食米文化非常悠久,随着农业技术的发展,培育出很多稻米品种,且南北方各有差异。近年来东北大米很是受到消费者的认可,东北大米属于粳米,南方一般是籼米,常见有泰国香米、中国香米。不同地区产的大米口感不同,那么你知道好吃的大米有哪些?下面一起来了解中国十大好吃的大米。

1、河南省原阳大米

原阳大米产于河南省原阳县,种在经过黄河水淤平改良后的土地上,土质肥沃,加上原阳地区昼夜温差大的特殊气候,造就了原阳大米的独特的品质。

2、黑龙江省五常大米

黑龙江省五常大米是清朝后期的贡米,五常大米是黑龙江五常市出产的大米,其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清透、饭粒油亮、香味浓郁,品味过正宗五常大米的人,无不为五常大米的口感折服,堪称米中经典。

3、辽宁省东港市柳林贡米

东港大米远近文明,其中最为出名的莫过于柳林大米。其产于黄海之滨、鸭绿江衅的东港市前阳柳林村,是明末清初以来历代皇家贡米,柳林贡米用碧绿清澈、咸淡适宜的鸭绿江、北黄海两和水灌溉培育,其独到的口感,晶莹的外观赢得了大众的认可。

4、新疆米泉大米

新疆由于有着得天独厚的水、土、气候、光照等自然条件,在其天山北麓孕育出高品质的新疆大米,米泉大米在新疆消费者中一直享有良好的口碑。其米粒洁白整齐,米质晶莹剔透,营养丰富,富含硒等微量原素,米饭蒸熟后清香扑鼻,嚼起来有甜味、有粘性,口感好。

5、河北省丰南御田胭脂米

玉田胭脂米曾被记载于《红楼梦》第53回,贾母品尝后对其赞不绝口。胭脂米呈暗红色,清香扑鼻,煮熟后色泽红润,细腻油亮,口感弹软滑嫩,余味无穷,它是极为珍贵的作物,原产于河北省丰南王兰庄,胭脂米因其培育难度大、产量小,几乎近于灭绝。

6、辽宁省盘锦大米

辽宁省盘锦大米在2008年,被指定为“北京奥运会专用米”。盘锦大米是东北另一种非常有名的大米品种,其米粒晶莹饱满、粒形完整、胶稠度高,米饭色泽油润、清香浓郁、筋道滑腻,口感极佳,是大米中难得的佳品。

7、宁夏珍珠米

宁夏有塞上江南的美誉,宁夏种植稻谷的历史悠久。用其蒸成的米饭,洁白晶莹、粘而不腻、味道极佳,因此人们常将其与著名的天津“小站大米”并称,成为中国稻米中的佳品。

8、云南省遮放贡米

云南省遮放贡米在1959年,被国务院定为接待外宾宴会用米。遮放米可谓是云南最出名的大米,因为清香怡人、口感软糯,一度被奉作皇家“贡米”。它有一种原始的芳香,咀嚼间满口芬芳如谷神在舞,最顶尖的遮放米只能在一个叫允午的村寨种植。
第4个回答  2021-08-15

作为一个土生土长的北方人,是从小吃着东北大米长大的,虽然也吃过南方的大米,但总觉得不如东北大米好吃,而东北大米也是有很多牌子的,不是所有的东北大米都好吃,这样吧,为了避免你们踩雷,下面就把我家常吃的几款好吃的东北大米介绍给你们。

其出产自五常市,它的营养物质丰富,颗粒饱满、色泽光亮,吃起来更是香味浓郁、软糯香甜,而且在种植过程中,不使用任何农药、化肥、生长调节剂、添加剂等物质,完全遵循与自然规律和生态学原理,是目前优质大米的代表。

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