香辣肉丝放多少青椒,香辣肉丝的做法（简单易学，口感鲜美）

Question

如题所述

Answer 1

香辣肉丝是一道广受欢迎的家常菜，以其简单易学且口感鲜美而备受青睐。以下是四种不同的香辣肉丝制作方法，让你轻松掌握:

首先，基础做法是：选取250克瘦肉（猪肉或牛肉），切细丝，加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。准备一个青椒和一个红椒，去籽切丝。在锅中热油，先炒肉丝至变色，然后捞出备用。接着，用底油炒香姜末、蒜末和花椒粉，再加入青红椒丝，最后加入调味料，如生抽、糖、盐，再把肉丝回锅翻炒均匀，根据喜好调整辣椒面即可。

东北香辣肉丝的做法中，使用里脊肉200克、干辣椒和香菜，腌制时加入盐、料酒和淀粉。炒制时，先将肉丝滑散，再与姜末、蒜末、辣椒丝和香菜一同炒制，调入鸡精出锅。

另一种香辣肉丝推荐做法，使用猪里脊肉或猪外脊肉，搭配香菜、红椒，先腌制，再用炸香的辣椒油炒制，最后加入调料和香菜段。

最后，将猪肉与木耳、胡萝卜、青椒、香菜和面条结合，炒制时加入特调的生抽、蚝油等调料，让味道更加丰富。

以上每种做法都有其独特之处，可根据个人口味和偏好选择，简单几步，就能在家享受到香辣肉丝的美味。