日本是世界上公认的比较长寿的国家，根据日本厚生省的数据显示，他们的人均寿命是83岁，已经处于世界前列很多年了。这不得不说，他们的养生做的好、饮食调配合理。单从他们的晚餐来看，就比我们的要健康得多。
无论出于什么原因，无论我们该批判些什么，但是，我们都要遵从现实，只有认清现实并不断地改进，才能提高我们自己。饮食上也是如此，既然“人家”的健康，那我们就要“照搬”，这又有什么不可以呢。
提起对日本饮食的了解，还要从一个朋友说起，曾经有位同事，由于奶奶是当年遗留在我国的孤儿，后来根据相关的政策，回了日本，按照规定，她的直系亲属也可以过去探亲，居于这层关系，同事也有了“过去”的机会。也正是如此，我才有幸对当地的一些饮食有所了解。
先说一下学生的配餐问题吧，当年他们为了改变“矮小”的形象，在学生的配餐上是“花了大力气”的，严格规定校餐的搭配，在他们的饮食文化中，绝不仅仅是吃饱、吃好的问题，而是要把饮食卫生、膳食营养知识完全地具体实用化。学生餐已不是简简单单的“一顿饭”，而是被赋予了社会保障、教育公平、饮食安全于一体的一种文化，在潜移默化地影响着每一代孩子，不仅是身体，更是思维观念。其实仅凭一点，真的值得我们的思考。我们的孩子校餐吃的如何呢？
好了，言归正传，说一下日本人晚餐的问题吧
1、通过与朋友的聊天，才大致了解到，日本人的晚餐，更偏于程序化，先吃什么，后吃什么都是有讲究的。可不要小瞧了这个顺序，这样可以有效地减少后边肉类的摄入量，从而减少胃的负担。另外，日本人饮酒都喜欢啤酒或低度数的鸡尾酒，他们与我们最大的不同之处是不劝酒，能喝多少就喝多少。
2、晚餐吃得更早一些，正常情况下，他们的晚餐时间都是固定的，距离睡觉时间有3、4个小时吧，其实这种时间的规定，更有利于胃肠道的消化。如果吃完就睡，其他器官都已经休息了，而胃只能靠大量分泌胃酸来消化食物，这样就容易引起胃糜烂、溃疡等病变。
3、晚餐要求荤素搭配，从他们的学生餐我们就可以看出，日本人的饮食文化是很浓重的，或者说是很讲究的，也正是如此，他们的平均寿命才会更长。在具体的搭配上，荤菜要少一些，取而代之的是更多的素食。
另外，还有一点和我们是相同的，就是要求晚饭8分饱。如何做到8分饱？这就在于个人的自我要求了，一般情况下，吃到有点饱的感觉，但还能再吃下去的时候，就不要再动筷子了，此时就是8分饱了。
总之，对于健康的饮食，只要适合我们，就可以学、可以效仿。吃健康的晚餐，人人都长寿，这是我们所有人的期望。