张女士是一家公司的白领，爱美的他为了追求理想中的线条而拼命减肥，给自己制定了严苛的减肥计划―――每天不吃主食，三餐基本以水果代替。减肥计划实施较长一段时间后，张女士因身体出现恶心、腹胀、厌油腻等症状到医院就诊，更让人揪心的是，张女士还出现浑身乏力及内分泌失调现象。通过检查发现，张女士肝功能异常，通过B超检查，为轻中度脂肪肝。
怎么会这样呢?脂肪肝不是胖人和大量饮酒的人才有的病吗?早几年感动中国的暴走妈妈割肝救儿，不就是通过暴走这种方式来减肥，最终把脂肪肝给减没的吗?张女士百思不得其解。
脂肪肝是什么样子的?
是不是想着肝脏的外面有油脂包裹着?但其实不是这样的，脂肪肝是由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多，就是说，脂肪并不是包裹在肝脏外边的。这里我们所说的脂肪主要是指中性脂肪“甘油三脂”。
正常人肝内脂肪含量占肝湿重的2％-4％，当肝内脂肪含量超过肝湿重的5％，或者1/3以上的肝细胞有脂肪变时就称为脂肪肝;脂肪含量超过10％~25％为中度脂肪肝;超过20％~50％就是重度脂肪肝。
我们经常说的脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。如果得了脂肪肝但未引起重视，长此以往可能会引起肝细胞缺血坏死，从而诱发肝纤维化和肝硬化等多种恶性肝病。还可能会引发消化系统疾病、动脉粥样硬化、心脑血管等多种疾病。
减肥怎么会减出脂肪肝呢?
造成脂肪肝的原因有很多种，在我国主要还是以营养过剩型为主，但是像营养不良等原因造成的脂肪肝也不在少数。现在许多年轻女性过度追求苗条，不吃主食而用水果或所谓的营养片代替一日三餐，导致机体严重的营养不良，蛋白质和热量严重不足。
人体处于长期饥饿状态时，机体无法获得必需的葡萄糖等能量物质及各种脂肪燃烧时所需要的氧化酶类，为了弥补体内葡萄糖的不足，人的机体就会将身体其他部位贮存的脂肪、蛋白质动用起来，进而转化为葡萄糖。这些脂肪、蛋白质都将通过肝脏这一“中转站”转化为热量，于是大量脂肪酸进入肝脏，加上机体又缺少脂代谢时必要的酶类和维生素，导致脂肪在肝脏滞留，造成脂肪肝。
饮食不均衡易造成脂肪肝。
营养失衡，比如经常大鱼大肉，很多人在引起身体肥胖或胃肠不适时体检才发现，不知不觉竟然得了脂肪肝。有些爱美女士减肥，用“绝食减肥法”减来减去，人瘦了，肝胖了。还有些人比如司机、白领、农民工等，每天饥一顿饱一顿，隔三差五的搓一顿，或者整天坐着不动弹，看着挺健康的一个人，一查竟也是得了脂肪肝。
轻中度脂肪肝是可逆的。
临床上将脂肪肝病程分为几个阶段，单纯性脂肪肝、脂肪性肝炎、肝纤维化、肝硬化、最终可能导致肝癌。
轻中度脂肪肝通过营养均衡、适度锻炼可完全恢复，严重者必须就医，防止脂肪肝的病程进一步发展：
1、保证碳水化物、蛋白质、维生素及膳食纤维的摄入：可多选用粗杂粮等谷类食物、脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、虾瘦肉等高蛋白低脂肪的食物。
2、适量运动：对脂肪肝病人而言，最适合且有效的运动，是中等强度的有氧运动。如快走、慢跑、打太极拳、骑自行车等。
3、控制好减肥的速度：轻度肥胖应把减肥速度控制在每月减1-2斤，中度以上肥胖控制在每周1-2斤，不可速度过快。达到理想体重后不要继续减体重，应维持体重即可。