酒保是什么意思

Question

如题所述

Answer 1

酒保在当代指的是调酒师，从业者需要掌握调酒技能以及一定的销售技巧，同时具备餐饮行业健康证。旧指饭馆、酒馆里招待顾客的人（多见于早期白话），旧称酒店里或客栈跑腿人员的称呼，还有店小二说法，主要负责招呼客人，为客人端茶倒水。

他们工作的时候也是会遇到很麻烦的，这就需要他们来进行巧妙地处理才可以，所以酒保的作用是不可取代的，无论是调酒还是销售酒，他们都得去做，这份工作的工作量也是很大的。调酒师英语称为bartender或barman。

酒保的工作内容

1、为客人提供专业的调酒服务与花式调酒表演；

2、负责进行调酒行业研究与调酒文化推广；

3、负责清理吧台并进行摆设，及时补充酒水；

4、负责酒吧的物品清点、登记与统筹，正确填写报表，做到账物相符；

5、做好调酒设备的维护，保持调酒设备与用具的清洁卫生；

6、与客人进行良好沟通，适时向客人推销酒品；

7、积极参与相关培训，不断提高业务水平并研发新酒品。