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    • 简述食品化学性污染的特点。

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    推荐答案   2023-04-16
    【答案】：食品的化学性污染是影响食品安全的主要因素，具有以下特点：污染途径繁杂，涉及的范同广，不易控制；受污染的食品外观一般无明显的改变，不易鉴别；污染物的性质较稳定，在食品中不易消除；污染物的蓄积性强，通过食物链的生物富集作用可在人体内达到很高的浓度，易对健康造成多方面的危害，特别是具有“三致作用”等特点。
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