冻香肠一般煮15-20分钟就行了。
在冰箱冻了的香肠在煮之前需要解冻，然后再放在锅中煮。煮香肠的时候需要冷水下锅，而且需要开大火。解冻后的香肠会比新鲜的香肠更容易变质，所以冰箱解冻的香肠最好在48小时之内全部吃完。已经煮熟的香肠在吃不完的情况下也是可以放在冰箱里面冷冻保存的。
冻香肠解冻技巧
我们在冰箱里刚拿出来的香肠可以选择先用平时我们使用的铝锅把水烧开，然后再把香肠放在上面通过水蒸气的热量把冰冻香肠快速解冻。
我们还可以在需要吃的时候，把冷冻香肠放在一个塑料袋里，用盆或其它东西拍打，然后放在塑料袋里等待其彻底解冻。还可以把冰冻香肠先放在一个小盆里，然后再把盆放在热水里，需要注意时间尽量不要太长，通过这样的方式也能够进行解冻了。
以上内容参考 百度百科-香肠
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