芋头丸子用面粉还是糯米粉？

Question

如题所述

Answer 1

炸芋头丸子最好还是用糯米粉，将芋头的香气和糯米粉软软的口感结合在一起。一点儿不比外面的卖的差，反而自己做的更加卫生，没有其他的添加剂。

芋头丸子是由芋头、白油、糖、太白粉制作而成的小吃。

制作方法

1.芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。

2.把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀，即为芋头生丸子。

食用须知

芋头又叫芋艿，芋头的功效：开胃生津、消炎镇痛、补气益肾，芋头的作用：治胃痛、痢疾、慢性肾炎，芋头的营养价值丰富，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，芋头食用禁忌：有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。