成年鸽的性别鉴别，有经验的饲养人员极易掌握，主要是从鸽的外表与行为两方面加以鉴别，其中行为鉴别的可靠性大于外表鉴别。
雄鸽：成年雄鸽体型较大而肥壮，头顶稍平，眼环大而略松，眼睑闪动迅速，炯炯有神。鼻瘤大，额宽，颈粗短，颈椎粗硬有力十分艳丽。胸骨末端与耻骨间距紧接，脚粗壮有力，胫骨粗而圆，主翼羽尖端为圆形。肛门闭合时呈凸状，张开时呈六角形。
雌鸽：成年雌鸽的体型结构紧凑而优美，头部狭长，头顶稍圆，眼环紧贴，鼻瘤较窄小且显得紧密。颈细长而稍软，颈羽也较纤细而软，胸骨短而直，胸骨末端与耻骨间距较宽，同时耻骨之间的距离既宽又富有弹性。肛门闭合时呈凹形，张开时呈星状。
具体介绍如下:
成年雄鸽性情活泼，爱动好斗，行走时常昂首阔步，在鸽群追逐其他鸽子，并发出“咕嘟、咕嘟”的鸣叫声。用手抓鸽时，抵抗力较强。
若以上外表与行为综合起来，仍不足以鉴别雌雄时，亦可将疑似雄鸽与已鉴别出来的雄鸽关入一笼观察，如双方都发出“咕咕”叫声，颈羽竖起相互打斗的，应确认为雄鸽。
雌鸽的性情比较温顺，好静不好斗，常蹲伏于偏僻处或巢窝内。用手抓鸽时，它抵抗力较弱，无声或仅发出低沉的“咕咕”声。
若握其观察，母鸽双眼不象雄鸽那样炯炯有神，而是显得比较温和，眼睑的闪动也比较缓慢。
如上述对外形与行为的观察仍不能确定性别时，亦可将疑似雌鸽与已知雄鸽关养至一笼，如开始阶段稍有打斗，雄鸽以嘴进攻，待鉴定鸽以翅还击，尔后分离避让，可确定为雌鸽。
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