豆腐炖白菜

Question

如题所述

Answer 1

豆腐炖白菜

食材处理

1、卤水豆腐切块。

2、白菜洗净切块。

3、肥肉切片、瘦肉切片。

4、准备姜片、葱段、蒜片。

做法步骤

1、热锅放入肥肉片，小火煎出油。

2、倒入瘦肉片炒至变色。

3、加姜片葱段蒜片和花椒面炒香。

4、倒入白菜翻炒至变软。

5、加盐、蚝油、生抽和料酒调味。

6、加水没过白菜，大火烧开，放入豆腐，盖盖炖煮10分钟，收至汤汁浓稠即可。