如题所述
秋葵酿虾
做法:
食材:秋葵、胡萝卜、西兰花、虾仁
料汁:一勺生抽、一勺番茄酱、一勺淀粉,半碗清水一起搅拌均匀
第1步:西兰花、胡萝卜焯水后捞出备用,秋葵切半,头和尾巴都不要,挖出秋葵籽备用
第2步:西兰花、胡萝卜、虾仁倒入绞肉机绞碎
第3步:绞碎后的虾滑,倒入秋葵籽,加入适量淀粉和黑胡椒抓拌均匀,灌入裱花袋
第4步:秋葵内里沾上淀粉,不易滑落,把裱花袋里的虾滑挤出秋葵内里
第5步:热油后放入虾滑一面先煎熟,两面煎一会,倒入料汁,两面再煎一会即可