蒜蓉粉丝虾
食材：粉丝 虾
做法：
1、粉丝提前泡软，我直接用热水泡的很快就会软，滤干水份备用；明虾去头去虾线去壳，虾尾的壳可以留下；把蒜和小米椒切成末，一大勺热油泼香，两三勺生抽、半勺耗油、半勺盐及少许白糖调味，搅拌均匀备用；
2、粉丝用手指缠成一个个圈摆在盘里，虾肉中间用开划开，虾尾按着尾巴的方向穿进去，摆在粉丝上，把提前准备好的蒜蓉酱铺在虾肉上，水开蒸五六分钟，关门焖一两分钟，撒上葱花，热油泼香即可！
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1、粉丝提前泡软，我直接用热水泡的很快就会软，滤干水份备用；明虾去头去虾线去壳，虾尾的壳可以留下；把蒜和小米椒切成末，一大勺热油泼香，两三勺生抽、半勺耗油、半勺盐及少许白糖调味，搅拌均匀备用；
2、粉丝用手指缠成一个个圈摆在盘里，虾肉中间用开划开，虾尾按着尾巴的方向穿进去，摆在粉丝上，把提前准备好的蒜蓉酱铺在虾肉上，水开蒸五六分钟，关门焖一两分钟，撒上葱花，热油泼香即可！