巧克力巴斯克的做法

Question

如题所述

Answer 1

浓郁丝滑，好吃不腻的巧克力巴斯克怎么可以错过，巧克力控们必做呀，中间烤的微微流心，顺滑细腻的口感，好吃到转圈圈，关键做法超级简单，搅一搅拌一拌就成功。

材料：奶油奶酪300g，糖80g，巧克力70g，鸡蛋3个，淡奶油180g，玉米淀粉12g，可可粉10g；

1、将软化奶油奶酪加糖搅拌顺滑；

2、依次将鸡蛋分次加入，每次搅拌均匀；

3、将巧克力切成小块隔热水融化，倒入奶酪糊中，搅拌均匀；

4、依次加入淡奶油，玉米淀粉，可可粉，搅拌均匀；

5、倒入6寸模具，烤箱预热上火230度，下火220度，22-25分钟，22分钟左右会有一点点流心；

6、晾凉，冷藏4小时以上。

抹面部分：1、可直接用巧克力酱（懒人法）；

2、用巧克力甘纳许；

材料：巧克力40g，淡奶油40g；

1、将巧克力和淡奶油隔热水融化，装入裱花袋；

2、挤在蛋糕上，随意发挥，装饰上就可以啦。