螺丝怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

螺丝好吃的做法如下：

食材：螺丝、蒜末、干辣椒、姜末、郫县豆瓣酱、老抽、豆豉、生抽、鸡粉、小葱碎、白糖、啤酒。

1、螺丝买回来，先是用淡水养个半天，把螺丝的后盖剪掉，锅里面再加适量的盐，加适量的食用油，让螺丝先吐沙。养好了的螺丝洗干净，放进锅里面，焯水，大约5、6分钟捞出来，把水分沥干。

2、处理好了的螺丝盛出来，还有啤酒备用。调味也准备好，有蒜末，豆豉，姜末，郫县豆瓣酱，辣椒碎，生抽，老抽，白糖，鸡粉。

3、炒锅里面加入适量的食用油烧热，把郫县豆瓣酱下进去，翻炒出来红油，依次再把豆豉，干辣椒，蒜末，姜末都下进去，翻炒出来香味。

4、随后我们再将螺丝下进去，这时候就立马转成大火开始炒。

5、我们再把生抽，老抽，白糖，下进去翻炒均匀，让螺丝更加的均匀入味。翻炒均匀了以后往锅里面加入少量的啤酒，用中火煮个5分钟左右，关火了以后晾凉，让螺丝能更加的入味，再撒上小葱碎还有鸡粉用大火收汁。汤汁不要收得太干空尺了，留一点让螺丝吃起来更加的入味。虽然已入秋季，螺蛳肉还是森亏扰肥肥此旦嫩嫩。好吃的螺丝就做好了。