去开封必去的三大景点是：清明上河园、开封府、龙亭公园。
1、清明上河园
根据宋朝名画《清明上河图》为蓝本而建造的大型宋代文化实景主题公园，高度还原清明上河图布景，由八个功能区和四个文化区组成，南苑再现了北宋东京的市井百态，北苑则表现宋代皇家园林和宫廷娱乐，园内的宫廷景观建筑金碧辉煌。
2、开封府
开封府又称南衙，是北宋京都官吏行政、司法的衙署，被誉为天下首府，历代的官府中，规模最为宏大，相当于今天的北京市政府，建筑气势恢弘，与三池湖水相衬，形成“东府西祠，楼阁碧水”的景观。
3、龙亭公园
龙亭公园位于开封市区西南部，是中国现存最古老的木结构建筑群之一。公园内有龙亭、碑林、梅花山、翠竹园等多个景点。
开封旅游的注意事项
1、不要带过多的行李
旅行的目的就是为了减轻压力，愉悦身心的，如果行李过多，不但会成为累赘，行动不便，而且旅馆又不安全，因此职旅建议就轻原则出行，一个背包足矣。尽量不要分散活动。如果是团游或者跟着朋友旅游，尽量要保持几个人在一起，切记不可分散独自外出。
2、要时刻保持财务在身边，小心驶得万年船
旅行前尽量先从网上或者书籍上了解一些当地的民俗风气，以及地理地图，为了避免旅行时迷路，尽量买张地图，地图既可以当做路线向导，避免迷路，又可以当做一个旅游的纪念。
3、注意饮食卫生
在外旅游，品尝当地的美食，是一种美好的享受，但是应该谨记卫生，不可以暴饮暴食。外出时最好带上一些比较常用的药，比如防止腹泻的药、感冒药、创可贴等，旅游期间难免会碰到一些意外情况，以防万一。
以上内容参考：百度百科-龙亭公园
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