一斤白酒一般需要放15-20克左右冰糖泡酒。一般泡酒添加冰糖可以在一定程度上稀释白酒中的酒精度数，可以让白酒更加醇厚甘甜，但是添加白酒需要控制好用量，如果添加过量会破坏白酒的酒体，导致白酒失去原有的风味，添加过少起不到稀释白酒酒精度数的作用。
白酒放冰糖的做法
1、首先准备好适量的白酒将其置于容器中，再将适量冰糖进行捣碎；
2、然后将冰糖进行分批加入白酒，并且一边添加一边将其搅拌，直到冰糖放完；
3、最后将容器密封，将其静置一段时间，等冰糖完全融化即可饮用。
冰糖放白酒里酒会变色吗
冰糖放白酒里酒不会变色。因为白酒本身就属于无色透明状液体，而白糖中含有的矿物质，有机物，维生素等其它物质进入到白酒中，不会轻易与白酒发生反应，所以冰糖放入白酒中不会变色。