美食名称：陈醋泡木瓜
主料：木瓜 3个
辅料：冰糖 800克、陈醋 1000克、小米辣 两只、盐 2勺
做法步骤
1、木瓜洗干净。
2、去皮去籽，把白色的囊刮干净。
3、切成均匀的厚片。
4、把木瓜放入盆中，洒几勺盐，拌匀。
5、盐渍一个小时，中间翻拌几次。
6、盐渍过的木瓜用凉开水洗去表面的盐分，再控干水分，装入玻璃瓶中。
7、陈醋和冰糖放入锅中煮开至冰糖融化，放凉，最后倒入玻璃瓶浸过木瓜即可。
8、泡一天以上口感更好。
陈醋泡木瓜的营养价值很高，因为，木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等，能消除体内过氧化物等毒素，促进身体排毒。
木瓜泡了醋后，可以改善口干舌燥、养颜美容、促进肠胃消化机能，对胃寒虚弱者，尤为温和有效，喜欢的朋友可以尝试做一下，很好操作的。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-05-03
陈醋泡木瓜是一道非常简单的美食，制作方法如下：
所需材料：
- 小木瓜1个
- 陈醋500ml
- 冰糖适量
制作步骤：
1. 准备一只干净的玻璃瓶，把木瓜去除皮和籽，切成小块。
2. 把木瓜块放入瓶中，倒入陈醋，加入适量的冰糖，轻轻摇晃瓶子。
3. 把瓶子密封好，放置于阴凉处，静置24小时以上，木瓜会逐渐变软，呈现出深棕色。可以根据自己的口感喜好适当调整陈醋和冰糖的配比。
4. 没有吃完的部分可以继续放置，存放时间越久，口感会越软、味道会越浓郁。
小提示：
1. 在制作时要确保木瓜不要有残留的籽或皮，否则会影响口感。
2. 制作的瓶子要干净卫生，最好事先用开水煮沸消毒。
3. 可以根据口感添加一些香料如八角、桂皮等以增加风味。
所需材料：
- 小木瓜1个
- 陈醋500ml
- 冰糖适量
制作步骤：
1. 准备一只干净的玻璃瓶，把木瓜去除皮和籽，切成小块。
2. 把木瓜块放入瓶中，倒入陈醋，加入适量的冰糖，轻轻摇晃瓶子。
3. 把瓶子密封好，放置于阴凉处，静置24小时以上，木瓜会逐渐变软，呈现出深棕色。可以根据自己的口感喜好适当调整陈醋和冰糖的配比。
4. 没有吃完的部分可以继续放置，存放时间越久，口感会越软、味道会越浓郁。
小提示：
1. 在制作时要确保木瓜不要有残留的籽或皮，否则会影响口感。
2. 制作的瓶子要干净卫生，最好事先用开水煮沸消毒。
3. 可以根据口感添加一些香料如八角、桂皮等以增加风味。
第2个回答 2023-05-03
1、木瓜酸在制作的时候要准备一个青木瓜，青木瓜既不能太生也不能太熟，用手按压它的外表是略微发软就可以，然后再准备适量的纯净水喝45勺白糖，还要准备适量的米醋和食用盐以及适量的小米辣，最后要准备一个干净的玻璃瓶。
木瓜酸是什么 木瓜酸怎么做
2、把准备好的青木瓜削掉表皮以后切成片放在干净的盆中，加入适量食用盐调匀以后腌制，等里面的木瓜腌制变软后，再用手用力抓，把木瓜中的水分全部挤出来，然后把水分倒掉，用纯净水继续冲洗，腌好的木瓜反复冲洗2~3次。
3、冲洗好的木瓜要晾干表面的水分，然后把它放入到准备好的干净玻璃瓶中，加入准备好的白糖，再放入准备好的米醋米醋的数量要把木瓜完全浸没，然后放入准备好的小米辣，盖好玻璃瓶的瓶盖，用手摇匀放在温暖的地方浸泡两三天以后，木瓜就能入味，10天左右里面的木瓜就能发酵完成，这时木瓜酸就已经做好取出可直接吃。
木瓜酸是什么 木瓜酸怎么做
2、把准备好的青木瓜削掉表皮以后切成片放在干净的盆中，加入适量食用盐调匀以后腌制，等里面的木瓜腌制变软后，再用手用力抓，把木瓜中的水分全部挤出来，然后把水分倒掉，用纯净水继续冲洗，腌好的木瓜反复冲洗2~3次。
3、冲洗好的木瓜要晾干表面的水分，然后把它放入到准备好的干净玻璃瓶中，加入准备好的白糖，再放入准备好的米醋米醋的数量要把木瓜完全浸没，然后放入准备好的小米辣，盖好玻璃瓶的瓶盖，用手摇匀放在温暖的地方浸泡两三天以后，木瓜就能入味，10天左右里面的木瓜就能发酵完成，这时木瓜酸就已经做好取出可直接吃。
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