莲藕富含丰富的营养，莲藕烧排骨汤怎么做才好喝？

Question

如题所述

Answer 1

秋冬季节特别适合喝一道莲藕排骨汤，能起到清肺养颜的作用，感觉整个人都会暖暖的，莲藕排骨汤的制作方法非常简单，所用到的主要材料就只有排骨和莲藕，如果喜欢也可以往里面加入白萝卜，玉米等其他配料。

先把排骨凉水下锅水开后，煮出浮沫后，把排骨捞出冲洗掉上面的浮沫，这样做的目的是为了去除排骨中本身的腥味，更能够体现出莲藕的清甜。莲藕削皮切块，块不要切的太大。锅中重新倒入清水，水开后加入排骨，莲藕，和两片姜。大火煮开后，小火慢炖2~3个小时左右，出锅之前适当加一些盐调味，一道好喝的莲藕烧排骨汤就制作完成了。

其实这道汤即便是不放盐也非常好喝，因为秋季的莲藕非常清甜，再加上排骨的浓香，绝对是天然的美味，根本就不需要加太多的调料。如果觉得排骨没有味道，可以倒一点酱油或者是调一点酱料蘸着吃。我们在选择炖排骨汤的容器时，最好选择砂锅或者是陶瓷锅，避免使用铁锅，这样能够减少氧化。莲藕切好之后最好放在水里浸泡一会儿，也能够防止表面因为氧化而发黑。

很多人还喜欢往排骨莲藕汤里面加入其他食材，其实也完全没有问题，比方说可以加入一些白萝卜块，玉米块，花生，、绿豆、胡萝卜、黄豆等等，总之可以按照自己的喜好来自行添加。莲藕是一种非常养生的蔬菜，吃起来清脆爽口，既能够生吃，也可以煲汤、清炒，莲藕有很好的凉血生津、补血生肌，安神养气的作用，所以尤其适合秋天来吃。而且莲藕适合各个年龄段的人吃，基本上没有太多的禁忌，大家完全可以放心吃。

Answer 2

1、将莲藕与胡萝卜分别切成小块，并准备几个干香菇、生姜、大红枣；

2、将所有食材一起放入压力锅中；选择煲汤功能煮好即可。

3、煮好后，开盖加适量盐调味，再焖一分钟就完成了。

Answer 3

1、排骨切块；莲藕择洗净刮皮，切成同排骨同样在小的块。

3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;

4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。

Answer 4

你好朋友，
莲藕烧排骨汤的营养价值很高的，味道也是鲜美的，首先把莲藕去皮切成自己所需要的块或片都可以，然后把排骨洗净切块焯水以后，放到锅里头，大火烧开小火炖两个小时快熟的时候把莲藕放进去跟排骨一起煮，然后放盐味精调味，再煮半个小时出锅装盘即可，味道是非常好的，
谢谢。

Answer 5

肋排切小段洗净，入开水中焯去血沫后冲净。姜切片，葱切段，炒锅入少许油，放入葱姜炒香后放入排骨中火炒约5分钟，排骨倒入砂锅加入适量温水大火烧开，转中小火炖约一个半小时，期间莲藕切大块，用清水冲洗干净，将莲藕倒入砂锅加入盐，再炖约三十分钟即可。