冬小麦如此，但春小麦不需要越冬。这需要了解小麦的阶段发育特性
小麦生长发育的光温反应
（阶段发育）
小麦从种子萌发到植株形成、抽穗结实，完成一个生活周期，除需要充足的水肥条件外，还必须满足其特定的生长发育条件，在这种特定条件下，小麦发生一系列质的变化，使小麦由营养
生长转向生殖生长，这种阶段性的质变过程，叫小麦的阶段发育。阶段发育具有一定的顺序性，必须待前一阶段完成后，才能进入下一发育阶段。另一方面，当某一发育阶段正在进行中，外界
作用因子中途消失，这个发育阶段就暂停下来，直至条件具备时再继续进行，决不会返回到前一个发育阶段上去，这就是阶段发育的不可逆性。小麦一生中必须经 过两大发育阶段，即春化阶段和光照阶段才能开花结实。
一、春化阶段（感温反应）
春化阶段是小麦的第一个发育阶段。它是在温、光、水及营养等条件综合作用下完成的，其中温度条件是主导因素。小麦在出苗后需要经过一段时间的低温条件，才能拔节形成结实器官，
否则就永远处于分蘖状态，我们将必须经过的低温过程称作春化阶段。根据品种在春化阶段对温度要求的高低和时间长短的不同，可以把小麦分为以下三种类型。
（一）春性品种
通过春化阶段所需最适宜的温度为0～12，经过5～15天。这类小麦对温度要求不严格。在我国南方秋播或
晚秋播，北方早春播种都能正常抽穗结实。
（二）半冬性品种
通过春化阶段的最适温度为0～7C，需经过15～35天。这类小麦比春性小麦对温度较为敏感，未通过春化的种子春季播种一般不能抽穗，有的即使抽穗也很晚或不整齐。如鲁麦和冀麦大部分品种都属于此种类型。
（三）冬性品种
这类品种对温度要求极为敏感，在0～3℃条件下，经过30天以上才能完成春化阶段发育。温度低于0℃，春化速度减慢，到零下4℃时小麦停止发育。而当温度高于10℃时，春化阶段不再进行。这类小麦如春播只能分蘖而不能拔节抽穗。
二、光照阶段
光照阶段是小麦的第二个发育阶段。小麦完成春化阶段以后，在适宜的外界环境条件下，即进入光照阶段。这一阶段除要求一定的温度、水分、养分等条件外，对光照时间和温度反应特别
敏感。一些小麦品种如果每日只给8小时的光照，则不能抽穗结实；给以连续光照，则抽穗期大为提前。因此，光成为这个阶段影响结实器官发育的主要矛盾。此外，温度在光照阶段中作用也
很大。据研究，4℃以下时光照阶段不能进行，最适宜的温度是20℃左右，高于25℃或低于10℃，光照发育速度减缓，根据小麦品种对光照长短的反应，大体可分为三种类型。
（一）反应迟钝
每日8～12小时光照条件下，经过16天以上即能通过光照发育阶段，不因日照时间长短而有明显差异。春性小麦大都属于这种类型。
（二）反应中等
这类小麦在每日8小时的光照条件下，不能通过光照阶段，在12小时光照条件下，经过24天以上可以通过光照阶段，一般半冬性品种属于此类。
这是因为冬小麦经过春化阶段需要的温度低、时间长的原因，而春小麦通过春化阶段在较高温度、较短时间情况下即可