用料
主料:口蘑1盒、猪肉1小块
辅料:红椒半个、葱1根、盐适量、姜1小块、生抽适量、料酒适量、嫩肉粉适量、蚝油适量
1、将口蘑切片,猪肉也切片。
2、锅中烧水,水开后下入口蘑片焯水,焯至口蘑缩水就可以捞出沥水了。
3、锅中放油,下入肉片翻炒至变色。
4、到入口蘑一起翻炒。
5、下红椒,葱段继续翻炒,放盐(少量) 蚝油调味再翻炒几下即可出锅。
6、口蘑的口感特别好,猪肉虽瘦但不柴 红椒只是装饰并不辣,所以孩子放心吃。
7、口蘑炒肉片成品图。
家常炒肉片时,不用直接下锅,多加这一步,肉片又嫩又好吃
小马厨师教你炒肉片