1、生吃:削皮当水果吃,吃前一定要仔细清洗,洗净后去皮,不去皮也可以吃的。
2、熟吃:因荸荠具有清热泻火、补充营养的作用,可以洗净煮熟吃,像炒、烧、蔬做菜,制罐头,做凉果蜜饯都可以,不但营养丰富而且有极高的药用价值。
3、荸荠雪梨汤:荸荠和雪梨都是汁多润肺的食物,两者煮成荸荠雪梨汤能够治咳嗽、清肺热。
4、荸荠粥:荸荠粥具有清热化痰、消食、生津止渴的功效,像咳嗽多痰、肺热阴虚、口渴者都可以每天服用一次,对症状可以起到很好的缓解作用。
5、海蜇荸荠汤:海蜇荸荠汤能滋阴润肺,清热化痰的功效,取荸荠100克,海蜇皮50克,荸荠洗净去皮切片,海蜇皮洗净,二者一起放入锅中,加水煮成汤即可食用。
扩展资料:
注意事项:
荸荠属于寒性的食材。因此脾胃虚寒的人以及血虚的人群应该减少使用或者不食用,以避免加重机体问题。
同理因为荸荠的寒凉,所以对于月经期的女性来说也应该少食用,以免造成月经不调的问题。
荸荠含有较高的糖份,所以血糖高的人群以及糖尿病患者都不宜食用。荸荠也不适宜空腹食用。荸荠不会起到饱腹的作用,反而会刺激胃部。
参考资料来源:百度百科-荸荠
参考资料来源:人民网-荸荠老少皆宜 盘点荸荠的不同吃法
荸荠是生着吃还是炒着吃?教您正确吃法,荸荠干净还不流失营养
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