糖尿病是一种终身疾病，虽然并发症会产生严重的致命后果，但如果控制得当，可以延缓并发症的发生。其中，饮食控制是最重要的方法。那么，哪些食物可以降低血糖呢？
1.秋葵
秋葵的降血糖作用也相当突出。黄秋葵中含有的水溶性膳食纤维不易被人体消化吸收，能够包裹其他食物产生的淀粉分子，避免被肠道中的淀粉酶分解。当淀粉的分解速度降低时，体内的血糖就会降低。
2.生菜
生菜含碳水化合物较低，但无机盐和维生素较高，是一种极其健康的蔬菜；特别是其中所含的烟酸能改善胰岛功能，刺激胰岛素分泌，从而降低血糖。
3.木耳
木耳被誉为“蔬菜之王”，其营养价值可想而知。富含维生素K、钙、镁等微量元素，以及木耳多糖；其中，木耳多糖能有效降低血糖。
4.小红萝卜
自古以来，中国就有“萝卜和人参竞争”的说法。其实萝卜确实有突出的养生功效。含有维生素C、莱菔硫烷等营养成分，能有效降低血糖。
5.山药
山药是药食两用的传统食品，富含维生素、氨基酸等营养成分。数据表明，山药能有效抑制肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高，对稳定血糖非常有帮助。
6.洋葱
洋葱含有一种叫做二甲双胍的物质，可以有效降低血糖。而且洋葱温热辛辣，有增进食欲、行气的功效，所以要多吃。
7.竹笋
竹笋是一种降血糖的蔬菜，富含膳食纤维，可增加肠道的储水，促进胃肠蠕动，降低肠道压力，降低大便粘度，软化大便，便于排出，可用于治疗便秘，预防肠癌；而且糖和脂肪都很少，所以当我们吃竹笋这种降低血糖的蔬菜时，通过摄入很少的糖就可以达到饱腹感。
8.苦瓜
药理研究表明，苦瓜中含有的苦瓜皂甙具有明显的降血糖作用，不仅具有类胰岛素作用(故称植物胰岛素)，还具有刺激胰岛素释放的作用。有人尝试用苦瓜皂甙制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达78.3%。
高血糖不应该吃什么
1.甘薯
高血糖的人不能吃任何东西。红薯因其甜味和丰富的营养，一直受到人们的喜爱。同时，最新研究也表明，红薯具有一定的抗癌作用。但不容忽视的是，红薯含糖量为27.7%，其血糖生成指数也很高。所以高血糖的人最好不要吃红薯。
2.蜂蜜
蜂蜜主要由葡萄糖和果糖形成，人体可以直接接收，所以血糖上升很快，但对糖尿病人是致命的，所以糖尿病人要禁食蜂蜜。但高血糖的人可以吃适量的蜂王浆，蜂王浆不仅营养更丰富，还含有胰岛素样物质，对高血糖的人有益。
3.柿子
柿子富含蔗糖、葡萄糖和果糖，这意味着糖含量高，也是单糖和二糖，最不适合高血糖患者。诚然，柿子的味道令人垂涎三尺，但为了自己的健康，高血糖的人应该闭上嘴，家人应该妥善监测。
4.冰淇淋
炎炎夏日，高血糖患者最大的享受就是冰淇淋。冰淇淋不含很高的热量，但含糖量很高。高血糖的人要避免。
5.蜜饯
糖醋蜜饯，老少皆宜，咸宜。但是对于高血糖的人来说，这是相对禁区。蜜饯是用糖腌制的，所以含糖量极高。同时，它还含有其他有害物质。所以高血糖的人，尤其是一些爱吃零食的女性，一定要把蜜饯留下，这和果酱差不多。