家里的老一辈最近养生，但是非要只吃素不吃肉，这样真的好嘛？

Question

如题所述

Answer 1

家里老一辈只吃素不吃肉这种做法不一定完全好，有以下一些方面需要考虑：

**优点**：

- 有助于控制热量摄入，在一定程度上可能有助于控制体重和预防一些慢性疾病如肥胖相关疾病、心血管疾病等的发生风险。
- 蔬菜、水果、全谷物等素食富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，对维持身体健康有一定益处。

**可能的问题**：

- 长期只吃素容易导致蛋白质摄入不足，特别是优质蛋白质，而蛋白质是身体细胞修复、维持正常生理功能等的重要营养素。缺乏蛋白质可能会影响身体免疫力、肌肉力量、新陈代谢等。
- 素食中某些营养素如铁、锌、维生素 B12 等的吸收相对较依赖于肉类等食物，如果饮食结构不合理可能会导致这些营养素缺乏，进而引发相应的健康问题，如贫血、免疫力下降、神经系统异常等。
- 饮食过于单一也可能影响营养的均衡性和全面性。

所以，虽然素食有一定的健康意义，但也要保证饮食的多样性和均衡性，合理搭配各类食物，包括适量摄入肉类、蛋类、奶类等富含优质蛋白质和其他重要营养素的食物，以确保身体获得足够的营养支持，维持良好的健康状态。如果老一辈坚持只吃素且出现了一些健康问题，建议咨询专业的营养师或医生，根据个体情况进行科学的饮食指导和调整。

Answer 2

随着身体代谢功能的降低，人到中年很容易患上高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病，所以他们容易将致病原因归结于饮食上，很多人认为只要避免吃肉，不沾荤腥就可以避免慢性疾病的发生，所以只吃素不吃肉，但是这种貌似健康的饮食方式却是错误的。
无论是哪个年龄阶段，我们的身体都需要一定的能量消耗，就需要及时补充营养，而蛋白质、脂肪、维生素等营养成分光靠吃蔬菜是达不到要求的，所以想要身体健康，就应该荤素搭配合理，保证营养均衡，也要适当食用鱼肉蛋等高蛋白营养食物。