干红和赤霞珠的区别

Question

如题所述

Answer 1

原料酿造方法不同、口感不同。
1、原料和酿造方法：干红葡萄酒是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，因此颜色呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。赤霞珠是一种酿酒葡萄品种，可以酿制成干型葡萄酒，也可以酿制成半干、半甜型等葡萄酒。最好的赤霞珠葡萄生长在排水良好、不太肥沃的土壤中。
2、口感：干红葡萄酒的酒体丰满，葡萄酒味浓而不烈，醇和协调，没有涩、燥或刺舌等邪味。赤霞珠酿制的高档干红葡萄酒，淡宝石红，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好，它还带有黑醋栗、浆果的水果味，甚至还有一些胡椒的感觉。