猪肉芹菜饺子馅的做法

Question

如题所述

Answer 1

猪肉芹菜饺子馅的做法如下：

食材：羊肉300克、盐适量、油适量、花椒油少许、芹菜1根、小葱2根、大葱1根、淀粉1汤匙、蛋清1个、鸡粉少许。

1、羊腿肉洗净，切小块。

2、剁肉时边剁边加调料水，使羊肉充分吸入水份变嫩。

3、将剁好的肉碎倒出盆中，调入盐、鸡粉、花椒油、淀粉，蛋清、食用油，搅拌均匀。

4、小葱、芹菜、大葱、分别洗净，切碎，加入肉馅中。

5、戴上一次性手套，搅拌均匀肉馅，腌制片刻即可。