拉萨，作为西藏自治区的首府，不仅是一座具有丰富历史和文化底蕴的城市，也是藏族美食的集散地。在这里旅游，除了欣赏壮丽的自然风光和深厚的宗教文化，品尝当地的特色名吃也是一大必做的事情。以下是一些在拉萨旅游时不容错过的特色美食：
藏式糌粑（Tsampa）：糌粑是藏族人的主食之一，主要由烤熟的青稞面制成。通常与酥油茶混合食用，也可以加入牛奶、酸奶或者糖来调味。糌粑营养丰富，能够迅速补充能量，非常适合高原气候。
酥油茶（Butter Tea）：酥油茶是藏族人的日常饮品，由茶叶、酥油（一种类似黄油的食品）和盐混合而成。喝酥油茶可以抵御高原寒冷，增强体力，对于适应高原环境非常有帮助。
青稞酒（Barley Wine）：青稞酒是藏族的传统酒精饮料，以青稞为原料酿造而成。口感清甜，酒精度数较低，是藏族节日和重要场合必不可少的饮品。
羊肉和牦牛肉：由于高原地区适合牧羊和养殖牦牛，因此羊肉和牦牛肉在当地非常普遍。肉质鲜美，营养价值高，通常可以烤着吃、炖着吃或者做成风干肉。
藏式酸奶（Tibetan Yogurt）：藏式酸奶口感浓郁，比普通酸奶更加稠厚。它是由牦牛奶或者羊奶发酵而成，常常作为早餐或者是餐后的甜点。
手抓羊肉（Hand-pulled Lamb）：这是一种独特的吃羊肉方式，将煮熟的羊肉用手撕成小块，再蘸上特制的调料食用。这种吃法简单原始，但能够充分体验羊肉的鲜美。
藏香猪（Tibetan Fragrant Pig）：藏香猪是西藏特有的猪种，其肉质独特，香味浓郁。在拉萨，可以尝试烤藏香猪或者藏香猪肉制成的各种菜肴。
藏式饺子（Tibetan Dumplings）：藏式饺子与汉族饺子不同，它的馅料通常是牦牛肉和羊肉，搭配当地的香料。饺子皮较厚，口感独特。
拉面（Tibetan Noodles）：在拉萨，拉面是一种常见的快餐。面条手工制作，弹性十足，通常会搭配牛肉或羊肉以及蔬菜一起食用。
甜茶（Sweet Tea）：甜茶是藏族人喜爱的另一种饮品，由红茶、牛奶和糖制成，味道甜美，是休闲时光的理想选择。
在拉萨品尝这些特色美食时，可以选择去当地的餐馆、小吃街或者夜市。不仅可以尝到正宗的藏族美食，还可以体验到当地的生活气息。此外，许多餐馆还提供藏式歌舞表演，让你在享受美食的同时，也能感受到藏族的文化魅力。总之，在拉萨旅游，品尝当地特色美食是一种不可多得的文化体验。
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