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羊肠衣和猪肠衣的区别
如题所述
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推荐答案 2023-10-29
来源、口感。
1、来源:羊肠衣是从羊的胃部或小肠中提取的,而猪肠衣则是从猪的小肠中提取的。因此,羊肠衣比猪肠衣更柔软、更有弹性。
2、口感:由于羊肠衣的质地较软,所以用它制作的香肠口感更加细腻、滑爽。而猪肠衣则相对较硬,口感较为紧实。
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