工作双休的职业包括：
一、公务员
二、大部分教师职业（公立学校）
三、部分医务工作者（如医生、护士等）的部分岗位
四、部分大型企业或金融机构的管理岗位等。这些职业通常会提供双休日的工作安排。下面进行详细解释：
一、公务员的工作时间遵循国家的法定工作时间，普遍实行双休制度。这是因为公务员的工作涉及国家事务的管理和公共服务，需要保证充足的时间进行工作，同时也要保障其休息权益。
二、公立学校的教师职业除了日常的备课、教学之外，还需要进行课后辅导等工作。因此，大多数公立学校的教师也是实行双休日制度，以便他们有足够的时间进行备课和休息。
三、部分医务工作者的岗位，如医生、护士等，虽然工作压力较大，但他们的班次通常会有安排休息日。尤其是在大型医疗机构中，为了确保患者的就医需求得到满足，医务人员的工作安排通常会包括双休日。不过，也有部分紧急岗位的工作时间可能会比较特殊。
四、一些大型企业或金融机构为了吸引人才并提高工作效率，也会为员工提供双休日的福利。特别是管理岗位的员工，由于其工作内容较为繁杂且需要处理的事务较多，因此双休日能够保障他们有足够的时间处理个人事务和休息。不过具体的休息时间可能会因公司政策或项目需求而有所不同。
总的来说，以上职业普遍实行双休制度，但具体情况还需根据所在单位的具体规定来确定。