手表在香港买更便宜的原因主要有以下几点：关税和税收政策、市场竞争、运营成本以及购买渠道。
首先，关税和税收政策是影响手表价格的重要因素之一。香港作为自由港，对大部分进口商品实行零关税政策，这意味着在香港购买的手表不需要缴纳额外的进口关税。而在其他地方，如内地，进口手表需要缴纳一定的关税和消费税，这使得手表的售价相对较高。
其次，香港的市场竞争非常激烈。由于香港是一个国际化的购物天堂，吸引了众多手表品牌和经销商在此设立店铺。这种激烈的竞争环境使得手表价格更加透明，经销商为了吸引顾客，往往会提供更具竞争力的价格。
此外，香港的运营成本相对较低。与一些其他国家和地区相比，香港的租金、人工等成本相对较低。这使得手表经销商能够在保持较低运营成本的同时，提供更具吸引力的价格。
最后，购买渠道也是影响手表价格的因素之一。在香港，消费者可以通过多种渠道购买手表，包括品牌专卖店、经销商、二手市场等。这些渠道之间的竞争也会对手表价格产生一定的影响。
综上所述，由于关税和税收政策、市场竞争、运营成本以及购买渠道等多方面因素的综合作用，使得在香港购买手表通常会比在其他地方更加便宜。