广东五指毛桃煲汤配方

Question

如题所述

Answer 1

五指毛桃煲鸡汤的配方及做法如下：

主料：老母鸡一只（微小）、五指毛陵盯桃3克、茯苓10克、蜜枣1粒、淮山山药5片、芡实10克、虫草花5克（也可以不加，为了让汤品颜色美）。

辅料：料酒1勺、食盐2勺（按个人口味添加）、姜片4片、葱1段。

1、鸡肉焯水洗干净备用。

2、干配料药材洗净泡水5分钟，葱姜备用。

3、少量虫草花洗净泡水5-10分钟，备用（虫草尺信和花看个人口味，也可以不加，虫草花会让汤汁颜色更美，营养也很高）。

4、锅内加入山泉水，坦笑加入干料、鸡肉，葱姜。

5、倒入料酒，大火煮开后小火慢炖，一小时左右，汤品完成。