COOH是羧基。
羧基是有机化学中的基本官能团之一，其结构简式为“-COOH”。羧基中的碳原子是sp²杂化，这使得羧基能够与其他分子形成氢键，具有亲水性。在有机化合物中，羧基常存在于羧酸类化合物中，赋予这些化合物特有的化学性质。羧酸类化合物在生命活动中扮演着重要角色，如生物体内的氨基酸和某些重要的生物活性物质都含有羧基。此外，羧基还可以参与多种化学反应，如酯化反应、酰化反应等。这些反应在有机合成和工业生产中具有广泛的应用。因此，了解羧基的性质和反应机理对于有机化学领域的研究具有重要意义。
具体来说，羧基中的羟基使得羧酸具有酸性，可以发生电离反应产生羧酸根离子和氢离子。而羧基中的羰基部分则赋予羧酸某些氧化特性，可以被还原剂还原。此外，羧基还能通过酯化反应形成酯类衍生物，这些衍生物在香料、塑料、涂料等行业中具有广泛的应用。
总之，羧基是有机化学中的重要官能团，对于理解有机化合物的性质和反应具有重要意义。