释迦果的正确吃法有直接吃、做成释迦苹果汁、释迦蛋蜜汁、释迦莲雾色拉、释迦柑橘冰沙等。
1、直接用勺子挖着吃
释迦果熟透之后捏起来软软的,这时候可以直接掰开果肉,啃食或者用勺子挖着吃,黑色的核是不可以食用的。
2、释迦苹果汁
释迦果去掉果壳和黑籽后,切成小块放入料理机。再取1只苹果去掉果皮和果核,也切成小块放入料理机。将两者一起榨成果汁后倒入杯子里,调入适量蜂蜜即可饮用。
3、释迦蛋蜜汁
释迦果去皮去核榨汁机制成果汁,倒出后再加入少量的柠檬汁、一个蛋黄、10克蜂蜜和100克鲜奶,调匀后就可以饮用了。
4、释迦莲雾色拉
释迦果和莲雾各250克,切成小块拌匀即成。
5、释迦柑橘冰沙
释迦果100克去壳和籽后切成小块,柑橘1个剥皮去籽一起拌匀,加入炼乳、蜂蜜和清酒各适量即成。